橘子動物園 就只是 流轉著的時間裡的 圖像與文字

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沐月在嘉義也開幕快一年了

其實已經觀望了許久

但一直沒找時間來坐坐

這家店主推高價位精品甜點

產品的視覺風格討喜

環境也頗為舒適

於是今天休假來嘗個鮮

沒想到卻很令人失望

 

首先說說服務

沐月的甜點外觀水準算高

裝飾也簡潔討喜

可惜服務人員的產品知識不足

我詢問堅果塔內餡時對方不清楚內容

也沒有確認後再告訴我

只說整塊都是塔皮

對客人在口味上的疑問不熱心回覆

整體服務品質略低於中規中矩

 

甜點部份選擇了Opera蛋糕跟提拉米蘇

Opera又叫歐培拉或歌劇蛋糕

是將杏仁蛋糕 \ 咖啡奶油 \ 巧克力醬層層疊起後用金箔裝飾

提拉米蘇則是用Mascarpone cheese製作的傳統甜點

最後會灑上可可粉

 

沐月這兩款蛋糕

共通的大缺失是“飄渺”

或許是為了迎合人們對低甜度甜食的需求

也或許是為了降低食材成本

於是在材料的使用上減少了份量

但也犧牲甜點本身應呈現的味道

 

提拉米蘇裡浸滿咖啡液的蛋糕體沒有咖啡味

Mascarpone也是輕描淡寫的帶過

加上容器本身是窄口瓶又很有深度
表面的可可粉全都灑在裝飾鮮奶油上

食用時沒辦法跟慕斯體一起入口

整體不夠味也不平衡

 

Opera則是咖啡奶油沒有咖啡味

巧克力奶油沒有巧克力味

杏仁蛋糕也沒有杏仁香氣

巧克力淋面嘗起來像小時候的牙膏巧克力

就口味而言是失敗的

 

飲料部份我選擇冰焦糖瑪奇朵

Espresso的強度跟醇厚度都屬於中等

使用的是一般市售焦糖漿

外觀呈現也過關

整體則是不過不失

 

若是三五好友聊天休息

因為環境與座位都稱得上舒適

沐月會是個不差的選擇

如果是為了品嘗甜點與飲料

就建議多多考慮囉!!

 

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沐月甜點咖啡 – Moumoon

嘉義市民生南路2號

(05)225-1777