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2006-01-04 02:57:21| 人氣210| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

BABKA的由來

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這詞源自波蘭語「babka」，意即老婆婆。其製法是把鬆軟的水果蛋糕浸入朗姆酒或櫻桃酒中，然後塗以糖漿，並用檸檬汁調味，再點綴一些乾果。由於其入口較一般蛋糕來得軟滑，因而得名。亦有說這蛋糕由一位波蘭國王發明，這位國王覺得傳統的蛋糕太乾身，於是將朗姆酒加進蛋糕中，並以他最喜愛的故事人物阿里巴巴（Ali Baba）來命名

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