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如何挑選便當盒？5 大購買重點告訴你

圖片來源：Freepik

1.依用途選擇便當盒材質

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便當盒的材質很重要！材質除了影響重量外，不同材質的特性適用於不同的蒸飯、使用環境中，了解材質並配合自己常使用的情境下，才能挑選到最適合自己的便當盒！

不鏽鋼

• 優點：堅固、耐用、不易染色或殘留氣味、重量輕薄。清洗方便、食物不易沾附在便當盒中。
• 缺點：大部分的不鏽鋼便當盒無法用微波爐加熱，比較推薦使用蒸飯箱加熱。
• 適合人群：小朋友。因便當盒較不易受傷且耐撞、價格上亦較實惠。

便當玻璃

• 優點：不易染色或氣味。而它可以接受的加熱模式較多，包含微波或是蒸煮。
• 缺點：相對於其他材質，玻璃便當盒較易破碎、且攜帶重量較重。
• 適合人群：比較推薦給成人使用。尤其常做過夜料理，或是僅有微波爐的工作環境。

矽膠

• 優點：柔軟具彈性，較常設計成可壓縮、摺疊的款式。加熱方式多樣，微波爐、蒸飯箱都可以。
• 缺點：容易染色或沾染氣味，不太適合裝咖哩等料理。
• 適合人群：適合一般外出攜帶，推薦給經常攜帶環保餐具的人。

木製

• 優點：能吸收濕氣、避免米飯或菜變質。適合便當菜色擺拍裝飾。
• 缺點：木製不適合加熱。
• 適合人群：喜歡冷便當、喜歡拍便當菜的人。

2.選擇適合的加熱模式

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台灣的便當習慣大多為熱便當，所以購買便當盒時也要注意便當盒適用的加熱方式喔，而目前主要的加熱方式包含微波爐加熱、蒸飯箱、便當盒的自動加熱，來看看以下的介紹吧！

1. 微波爐：常見於公司等辦公環境，加熱速度快，但較易挑材質，不鏽鋼材質較不適用。
2. 蒸飯箱：常見於學校等學習環境，蒸飯空間較多元，可選擇的便當盒尺寸、材質等款式較多。
3. 便當盒自動加熱：為便當盒自備的加熱功能，通常連接上插頭後，可直接通電加熱，加熱速度較慢，但可提提早加熱、節省排微波爐或蒸飯箱的時間。

3.選擇適合的容量大小

圖片來源：樂扣樂扣官網

便當盒的容量大小也決定飯菜可以盛裝的份量，依照自己的飲食習慣挑選較夠裝。不過要注意的是，產品標示的容量大小不一定與實際使用大小一樣，可能因厚度、材質而稍有改變，所以建議挑選較大的比較適合喔，以下是常見的容量大小選擇：

1. 62x
   600ml～800ml：適用裝水果等體積比較小的食物或是食量較小的便當。
2. 62x
   800ml～1000ml：適用於一般外帶便當。
3. 62x
   1000ml 以上：適合裝湯麵料理或是製作大份量蛋糕。

4.良好的密封性很重要

圖片來源：愛料理市集

便當放在袋子時，最擔心的就是湯汁外漏、把包包弄髒。為了避免這種窘境，推薦挑選具有膠圈、真空閥、一體成形等設計的便當盒，較不易外漏。但如果是具有膠圈設計的便當盒，清洗上則須多注意，可能需要拆下來洗或是更換膠圈。

5.留意是否有真空或保溫功能

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如果不想重新加熱飯菜的話，不妨可以參考具有真空或是保溫功能的便當盒，此種便當盒通常具備真空隔熱，能保存食物的熱度。此外，具有真空閥的便當盒則可以保有食物的新鮮度。不過具有保溫功能的便當盒，它的重量大多較重，攜帶上比較不便利。

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