杏仁茶的做法＠Daniel’s Blog｜PChome Online 個人新聞台

2006-12-24 23:29:35| 人氣4,767| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

杏仁茶的做法

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Q:
我喜歡喝香香的杏仁茶，
可是為什麼我買杏仁粉回來泡，
卻無法跟市面上賣的那樣，可以濃稠狀呢?
是不是要像各位說的，需要用杏仁加"白米"一起絞碎後用"煮"的方式才行?
用杏仁粉來泡是不是無法變成那樣.
另外市面上有些人賣的杏仁茶是白色的，
有的是帶點米黃，到底是白色的好還是黃色的好ㄋㄟ><'''

A: 如果想要讓杏仁茶變濃稠狀建議你可以用煮的唷
我上次是直接拿杏仁粉加入滾水中煮煮一下就變濃稠了
用泡的杏仁茶似乎是無法變稠狀的

未磨成粉的杏仁有帶點淡淡的黃色
通常如果自己去買杏仁來磨
也是會呈現淡淡的黃色才對

一般市面上的杏仁之所以會呈現白色
好像是因為他大部分都是奶粉居多
杏仁成分較少而且會加入有杏仁香味的香精

加入香精的說法是聽專門賣現場磨製杏仁粉的商人說的
不過有加牛奶是我自己的經驗因為我對牛奶很敏感 ~"~
所以我都不喝有加牛奶的杏仁茶(指市面上賣的)
覺得都不純

我要檢舉

台長：過路人而已

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