滇南遊蹤-3-曼歇壩農家樂＠一個旅人的回憶！

2015-03-21 20:32:42| 人氣1,637| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

滇南遊蹤-3-曼歇壩農家樂

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2月20日

這天早上9:00，東航派出了專車來接我們，雖然延遲航班的補償住宿等級遠不如印尼，但總算還不是叫我們自行搭車前往。

這一天的飛機航程很顛簸，一路都遇亂流。據普洱友人說，這是地形和氣候所致。普洱四面環山，氣流不穩，飛機的起降（特別是降落）很需要技術，飛機在降落時必須先繞一個大圈子，然後以側飛的方式下降。因為都是高山縱谷，少有平地，所以人口也集中在「壩子」，也就是山谷中的平原上，普洱的思茅機場就在市區，四面環山，飛機會先飛越機場上空，再從另一邊的山口開始降落。據普洱友人說，思茅機場已算是雲南各機場中沒那麼顛簸的，她老婆的故鄉：臨滄，中午過後風更大、氣流更不穩、飛機更顛簸，所以當他們搭機回娘家時，都會選擇中午前抵達的航班。

經過50分鐘的航程，一出關，就看到染著一頭黃髮的男子迎面走來，打過招呼就很man的拎過兩人的行李，往他的車走去。其實，初看他走路的樣子與打扮，不免會讓人有些誤會，但是他的聲音、說話方式和行為，就是不折不扣的”爺們兒”。

感受到普洱熱情的陽光，我們搭上他開天窗的BMW，第一站，直奔農家樂吃飯。說實在，剛下機，對當地完全不了，又還不熟悉這位剛見面的仁兄，再加上車頂天窗將陽光毫無保留的灑在我臉上，我只能暈著頭由人載著走，完全失了方向感，不知道自己去了哪，只覺得，這家「農家樂」與普洱市區有些距離，應已到市郊。

原來這個地方叫做曼歇壩，是從普洱往景洪（西雙版納）必經之處，以「原生態」美食著稱，其中必點的主菜是：烤羅非魚。

從魚塘里現撈上來的羅非魚，在經過清洗、去鱗片等程序後，便在魚肚子中塞滿了各式當地自產的香草食材及調味佐料，再將這些香草佐料大量的淋在魚身四周，以當地特有的芭蕉葉包覆後，添柴火烤至全熟上桌。

我們的第一道菜便是這道必點的原生態特色美味，只是，就這一道菜，便已將我的肚子填滿，原來，每個人的盤中都有兩大條烤魚！

這羅非魚的調料屬重口味，辣香是其中必然的一味，因放入許多的香草及辛香料，使得它有著極豐富的層次感。似乎這些魚都保持著運動的好習慣，肉質緊實有彈性，且十分鮮美。

這裡的環境也很有趣，除了有天然美景相伴外，竟然還有一間間的麻將間！原來這是當地人的習慣，在等待用餐時或是在餐後，就會上桌打個幾圈，相當有趣！