隨緣散記 天涯盡頭 要單飛才能去嗎 生活是一場夢 大夢初醒時 是莊周和蝴蝶的爭議 蘧蘧是蝴蝶飛行的姿態 在夢中或許也是這樣的款擺

1,631愛的鼓勵 1訂閱站台

八月的末日，我寫瑠玖餐廳美食，希望我美好心情永遠久留，我的家人永遠久留，我的好友永遠久留。

進入「瑠玖」不是一見鍾情，是對「面對麪」酸白菜火鍋的舊情不忘尋找後的失落才去「瑠玖」。

夜已深沉，在鄉野早就犬吠四起，寂寂無人，一派寥落，上天下地。城市的人車紛流如夏季不夜的北極，光明通照，明亮不減。

走入，只有臨窗一桌，正在進食。入夜後進食是宵夜的時段，那日在北濱延長漫遊的使然，回程的西式菓仔點心填裹了肚腹，讓華燈初上的晚餐延誤上場。

菜單上黑如芝麻的字體，讓疲累的身軀已無心情覽照，就著侍者的薦選，點了寧式年糕、鹹魚茄香煲、東坡肉、综合沙拉。在櫃檯上菜的桌上看見一鍋奶白色的鍋煲，因見美好也要一鍋如此湯品。

靜靜的氣氛不同於一般時段的喧囂。先上寧式年糕，熱炒後的鑊氣緊跟而來，黏而Q的年糕搭配蝦米、肉絲和大白菜鮮甜而美味。忘記疲倦，忙不迭停讚美這寧波年糕和炒的美味。

综合沙拉的高貴在於把日式料理的端莊加入其中，魚子的身影讓嘴舌分明賞析。咬來響脆，老闆和廚師真是善良之人，這樣美味的沙拉便宜又大盤。做善事也不一定要捐獻金錢，用美食普渡眾生也是行善手法一則。

咖啡色的東坡肉香甜不膩，依稀的糖粒搗爛在肉身裡。兩塊方形岩石般凝凍的靜止就這樣引來涓涓如瀑的涎水。這樣過度消遙的夜晚讓人想再複製一晚。

緊接著一鍋奶白色湯頭的湧泉，虔敬端來，挑起大家驚喜連連才方歇的心跳和眼神。這一鍋的精采在於大頭鰱的無依戀泥土味的深情演出，大白菜和金針菇常來火鍋菜餚客串。漂上一層麵粉油炸成金黃色的豆腐，這功夫若不能說了得，就讚許廚師有腳踏實地的美德。魚丸、魚板都是獨自泅泳，看誰佔有欲強烈就賞賜給誰，不要客氣，誰先下手誰先享受。

這夜是超過晚餐時間太多，但那鹹魚茄香煲的香氣真的讓人為愛擲出心肺，吃它個一兩碗飯在所不惜。可惜，多華髪的年紀讓人理性制止這場美食氾濫腹腔大地的災禍。聞著細碎香氣的蔥粒，鹹魚早切碎銷融在茄子的身旁，這樣的盡責演出，不需靜坐也能引人注意。我願多交一百元，再來「瑠玖」，再加付可以抵達捷運中正站的價錢，再點這道有著錢塘江澎拜的潮的寧式年糕。

啊！廚房師傅用刷子已換上剷子，刷洗掉瀰漫一整日的油漬香氣。我只想問，這絕俗手藝是怎麼學來的？兩岸大陸，交通便利，到底意味什麼？下次我再來尋找解答。臨走我帶走整份菜單，我想回家細細端看。

「瑠玖餐廳」：地址--新店市中央路85號。電話-02-2219-2566