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2006-05-29 20:12:19| 人氣1,804| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

三芝東海漁村活海鮮餐廳

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淺水灣，北海的海水自淡水走來這裡有第一眼的藍。聖約翰大學過後，這裡充斥著異國風情，蔓延、風行、繚繞，海水也茫然。

這日已是午後，午餐未食，就那景色，凝住腳步，在東海漁村海鮮餐廳。

友人曾說這家海鮮尚青，可以品嘗，遂就此決定，聞香下馬。

蝦子川燙，鮮明粉紅尾赤展開，可以料見新鮮。殼去剝，蝦肉鮮嫩，入口一嘴海水蕩漾，鹹味就省略，由心思去想像，那鹽分在胸臆中，醬油不需如墨來點綴，自是學問滿腹，卻不如那墨魚的知識飽滿，自是萬分明白那海的世界是蝦子天堂。

九孔，由酸甜的醬汁陪襯，帶著殼的背負上桌，新鮮的程度也是海水培植的。雖然家園的海水可能不遼闊，浪花可能不澎湃，但鮮美安分守己，不敢抱怨家園太過狹隘。再吃一個，約是一百元以上的補給，汗水的代價在這口鮮美中。

一尾紅甘的生命化為三部曲，一為由冰塊覆身，讓我們品嘗牠生前是無比的健康，入口的是脆和韌，芥茉又來做功臣，沒有他，這生魚片的肥美和鮮甜等於是戲子無舞台一樣，甭唱了。山根化為絲絲的柳絮，春風已盪走，還在這款擺姿態，為這海洋眷屬要你刻骨也銘心，永遠沒齒難忘。

放在蒸盤上的燴煮，是為一口的滾燙，猶記新鮮的鮮甜，那是剛才那一刻的依戀。
加上豆腐的清湯，淡淡的味道，「採菊東籬下，悠然見南山」，過著淡泊名利的生活，即使紅甘的身不見也是一口清淡的雋永。

螃蟹這次瑰麗出場，和鄰居淡水的海風餐廳是一樣的戲路，雞蛋、青椒、洋蔥來軋戲，是蟹黃不夠鮮美？想來個魚目混珠嗎？不是，我證實了，螃蟹肉很緊縮，鬆開堅硬的殼，蟹肉絲絲散開，幾分的彈性仍在空中彈躍。鹹，沒有，淡淡的滋味，我明白我是在吃海水餵養長大的食物。

餐廳後門的海水四季在滾動在繚繞，不管是陰灰，是寶藍，是淡紫，這樣的海鮮美食，吃到新鮮要知足。

東海漁村宛如桃花源農村，都有一個共同的定理，塵俗的煩憂可以在那菜餚吞嚼中，一一消化，變成往事。

註明：東海漁村活海鮮餐廳地址台北縣三芝鄉土地公坑54-11號。電話-02-2636-9138。

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台長： 石頭里人家
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