新聞| | PChome| 登入
2006-04-29 10:17:30| 人氣899| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

甘蔗筍

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

甘蔗是台灣早期的經濟命脈，這甘蔗最早由荷蘭人引進種在台灣寶島，那時品種並不是很好，直到日本人加以改良，甘蔗種植面積大增，煉取的蔗糖成為經濟貿易重要支柱。

曾經聽學校主任說中壢內壢的武田藥廠以前是一大野的蔗田，無法想像車水馬龍的縱貫路上以前種植一片甘蔗，後來是因為南洋戰場開戰，甘蔗就不種了，那時大量種植高麗菜，做為南洋軍用重要的菜蔬。

一次去台中新社，對於那裡的香草咖啡庭園當然令我嚮往，當我知道白冷圳的歷史之後，對過去種植甘蔗幼苗的歷史我更感雀躍。

大甲溪溪水在此因山勢陡起無法匯進，日人在此建築如虹吸式的水圳得以改善灌溉問題，因而種植甘蔗幼苗成功，於是廣為栽植，由此分出到蘭陽、嘉南平原，成為台灣農產經濟棟樑的基地。

不去新社，我怎知這裡有這宏偉的歷史，薰衣草森林固然浪漫，歷史的演進更讓人看到過去知道未來那才令人動容，動容的是這個島我們有我們仰賴的鄉土枕席，靠著它墊著它，我們將不為強權所惑所威脅呢。

那日去通霄吃了一道甘蔗筍，這甘蔗筍頭大尾細，鮮嫩爽脆。想起嘉南平原廣袤的甘蔗田有多少採割的滄桑史。散發著沁甜蔗糖香的糖廠雖已無過去的輝煌，但嵌著過往斑駁記憶的房舍仍可看見台灣過去的經濟歷史的皺紋條理。

夾一口，八田與一建的嘉南大圳水渠澎湃，造就稻穫農產大興，那肖像曾被台灣仰戴他的子民掩藏，為的什麼？無私的奉獻，去除政治的立場，不管如何，認真是他的態度。一場轟炸沉落太平洋，殞落璀燦生命，變做英魂常留烏山頭水庫永為思念。

這道甘蔗筍就當做飲水思源拜樹頭的果子，出遊，飲饌，若能靜定思慮先民篳路藍縷那意義更非凡。

我要檢舉
台長： 石頭里人家
人氣(899) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食 |
此分類下一篇:佳之鄉餐廳的山豬肉
此分類上一篇:地瓜

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文