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2003-10-05 19:06:00| 人氣573| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

早餐--中種全麥熱狗麵包

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這是兒子們喜歡吃的麵包，以前都是用白麵糰做，因為家裡的高筋麵粉剩下不多，所以就改成全麥麵糰做了，麵糰配方是【幸福的滋味在廚房】KO的「中種全麥吐司」配方http://leilako.com/recipes/breadmaker/05202003_1.html

整形部分：分割每個約50~60g
1. 將滾圓鬆弛後的麵糰以橄麵棍橄成橄欖型，將熱狗包入麵糰內成橄欖型。
2. 用剪刀剪3~5刀，視麵糰長度而定，剪的深度2/3。
3. 翻轉成梅花形狀，刷上蛋黃水，擠些蕃茄醬即可等待最後發酵至2倍大。
4. 入烤箱180度c烤15~20分鐘。

註：各家烤箱溫度不一，請自行斟酌溫度與時間。很好吃ㄛ！！

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台長： Sabina
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