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【材 料】8個瑪芬杯大小
一、自備

1.奶油 100g

2.黑巧克力 130g

3.牛奶巧克力 130g

4.雞蛋 4顆

5.低筋麵粉 100g

6.砂糖 70g

 

 

二、全班合購

1.瑪芬杯

 

 

【做法】

1.   烤箱預熱上下火180度。

2.   將雞蛋與砂糖攪拌均勻備用。

3.   將巧克力切碎或剝成塊與奶油放入鋼盆中，隔水加熱，不斷攪拌直到巧克力與奶油融化再關火，備用。

4.   將巧克力稍微放涼後，分次加入蛋液拌勻（巧克力勿過燙，以免蛋液變熟）。

5.   將麵粉過篩於鋼盆中，用刮刀輕輕拌勻。

6.   麵糊拌勻後倒入瑪芬杯，裝至六七分滿，放入烤箱烤約20-25分鐘即可。