亞麻籽油的好處
改善關節炎：實驗證明，歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
預防心腦血管疾病：血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程，亞麻籽油中的α-亞麻酸可以通過改善血小板膜的流動性，增強血小板對刺激的反應性，增加血小板表面受體的數目，從而有效防止血栓的形成。
肌膚嬌柔亮澤：改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
健腦益智：人腦之所以能從事高度復雜的工作，離不開高質量的脂肪酸，特別是α-亞麻酸，α-亞麻酸在人體內可以生成EPA和DHA。DHA是大腦形成和智商開發的必需物質。亞麻籽油富含α-亞麻酸，經常食用，可以補充大腦細胞營養、促進智力發育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆，提升心理抗壓能力、減少憂郁癥和失眠。
改善便秘：麻籽油本身是一種油，是油就可以對腸道起到潤滑作用，再加上亞麻籽油的主要成分是α-亞麻酸，其代謝產物也有助於腸胃的蠕動，另外，亞麻籽油中含有一定量的鎂，鎂元素有助於腸胃蠕動，幫助身體將垃圾排出體外。
降血脂：亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。
食用註意事項
在早餐飲品中包括牛奶、豆漿或優酪乳中，加入亞麻籽食用。
亞麻籽不耐熱，適合使用在冷盤食物上，包括可將亞麻籽拌入生菜沙拉中食用。
將亞麻籽加入面粉團中，製作出亞麻籽面包或松餅，可增加香氣口感。
亞麻籽的穩定性不高，需冷藏，開瓶後應盡速用完。食用時將瓶蓋蓋好，放入冰箱冷藏。
正常人每日食用油量維持在25~30g即可，無特殊情況亞麻籽油的食用量不可超過這個範圍。
亞麻籽油具有促進胃腸蠕動的作用，如果本身就患有腹瀉，那麽吃了亞麻籽油可能會使腹瀉更加嚴重，不僅僅是亞麻籽油，其他食用油吃多了也會加重腹瀉患者的癥狀，但如果是正常人或者是便秘患者，食用亞麻籽油則有助於減少便秘。
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