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　　碧根果的吃法

　　碧根果不宜與白酒同吃：碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫學認為：碧根果性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。

　　腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

　　孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。每天5-8顆就可以了，不要多吃。

　　主要功效

　　1、美容養顏功效：碧根果中含有大量的維生素E，可潤膚，提高亮澤度。助消化、潤腸通便：因為碧根果中含有粗纖維。

　　2、碧根果的功效還有就是預防心血管疾病的發生：富含大量的鈣、磷、鐵元素，可以增加血液中這些營養成分，促進血液循環，擴張血管，達到預防心血管疾病發生的作用。

　　3、補腦，增強腦功能：碧根果中含有蛋白質、脂肪酸，可以增強大腦功能，提高記憶力。其中脂肪酸，不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收。

　　4、碧根果中含有的氨基酸、各種維生素、及礦物質，對腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足等都有很好的幫助。

　　碧根果的營養

　　1、每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值，這就是碧根果的營養價值。

　　2、每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。

• 碧根果營養極為豐富，除含有40~50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。

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