香菜為傘形科芫菜屬草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、滿天星等。香菜的營養價值很高，香菜的功效與作用也不少，吃香菜有什麽壞處呢？
香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
香菜的營養價值
含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮發油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
凡氣虛者，或服一切補藥中的白術、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜，因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣，損精神，導致感冒更加頻繁。
香菜的好處
1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。
將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個幹凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。
2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。
香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。
3、香菜煮水可幫助治療麻疹。
4、香菜煮水洗臉可以祛斑。
在鍋裏加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控製血糖和膽固醇等功效。
香菜食用禁忌
1、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
3、容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。
4、癌癥患者忌食。
5、虛體弱及胃潰瘍的人不宜多食。
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