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2016-04-27 04:29:08| 人氣27| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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▼蔬果沙拉。(圖/快門鍵/東方IC)

▼青椒炒肉。(圖/快門鍵/東方IC)



紅遍大江南北的綠茶餐廳,起源於杭州,原是青旅配套的私家餐廳。門口一大片茶園,渲染出一片詩情畫意,故得名「綠茶」。跳了十年民族舞蹈的美女老板路妍,棄舞從廚,招牌爆款「綠茶烤肉」就誕生於此。天河城店為廣州第一家,性價比超高的單品一甩市面上昂貴的江南菜好幾條大街,怪不得每天排隊排到讓人心碎。



最後來兩款超受歡迎的石鍋菜!石鍋沸騰飯,原來米飯要用蛋黃一粒一粒撫摸過,再落油鍋炸至金黃,然後倒進燒紅到280度的石鍋,加上大骨熬煮三個小時之久的豬骨湯,最後用蝦干、干貝、鯪魚、油麥菜點綴,簡直是一鍋豐富到不得了,一定要趁熱吃,不然米飯失了香氣和口感,味道要大打折扣。



荷葉飯乃醬鴨和糯米的相遇,江浙風味的醬鴨肉拆絲,混入用醬油拌過的糯米蒸15分鍾。一定要用曬幹的老荷葉做底,糯米飯裏微微泛起荷葉的餘韻,更顯香甜。

口感像肥肉!鳥不踏刺蟲抗癌?

古樸的竹製裝飾,昏黃的紙燈搖曳,烏篷船停靠在水墨色的畫面裡,楊柳依依,茶園泛山綠,這便是杭州最具文藝氣質的綠茶餐廳,2016年終在萬千食客的翹首中進駐廣州天河城,為花城增添了一抹來自江南的綠意。

吃春天,當然不能少了江浙菜。鮮筍燒賣,手擀的麵粉皮,皮薄通透,裹著三肥七瘦的五花肉末,加點春天的鮮筍,口感爽脆。

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破侖。(圖/快門鍵/東方IC)

交通:體育西地鐵站C出口,出來走到天河城,然後找到電梯上六樓。

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招牌綠茶烤肉蘊含著美女老板的創業心路歷程,因首店開在茶園邊上,故醃製五花肉的醬料裡,多了一味綠茶粉末,不僅讓烤肉更顯小清新,而據老板娘透露,用綠茶粉醃製肉類還可解火毒,一舉兩得。

沸騰石鍋蛙,吃過的人都讚說嫩滑,究其原因有兩個,一是牛蛙要當天現殺,二是牛蛙要上漿過油,滋滋冒著氣上來感覺空氣都要沸騰了。

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▼鮮筍燒賣。(圖/快門鍵/東方IC)

▲美女老板路妍。(圖/快門鍵/東方IC)

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香酥魚,草魚肉切成每片0.8厘米厚度,用210度油溫炸得表皮金黃香脆入骨,再滾入秘製醬料浸泡30秒撈出,撒上酥脆的龍井綠茶點綴即可。

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