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韭菜煎蛋泡麵 & 韭菜鬆餅 2010-07-22

 

一大把韭菜, 洗好切好, 先拿一部份煎個蛋.  放到泡好的海鮮麵中.

簡單又美味.

 

其實今天要弄的是鬆餅, 因為要加韭菜, 所以在2杯鬆餅粉的麵糊中加了2個蛋,

也加了火許鹽. 打勻後, 加入大量韭菜.

起油鍋, 煎到2面焦黃即可.

 

 

 

 

 

技術不錯, 現在煎的餅直徑可以大過20cm, 翻面還是很完整.

吃起香香的, 微甜中又有韭菜香.