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By Via

大膽推薦Via吃過最好吃的拉麵店--『一番拉麵屋』!
一次因緣際會，"被打開衣櫃秘密的貴婦"採訪結束後，帶我們來到這家『一番拉麵屋』。說實在第一眼的印象，實在不怎麼起眼，店非常小，大約只有3、4坪，座位只有17個，無法想像會端出怎樣的美味食物。但當Via看到飽滿麵條加上豐盈醬汁的魚香撈麵盛在深藍色的陶碗並用小方托盤送上時，心裡已經暗暗加了30分；入口一剎那，香Q滑順的麵條真是沒話說，配上有些微辣醬汁，覺得自己就像日本節目中吃到超好吃料理的特別來賓，都快湧出幸福的眼淚呢。

『一番拉麵屋』的菜單很簡單，使用兩種味增與奶油兩種湯頭製成4種湯4種麵食。4種麵食分別為小二撈麵(NT 50乾麵不辣)、魚香撈麵(NT 50乾麵辣)、海鮮拉麵(NT 120奶油)、元氣拉麵(NT 100味增)。海鮮拉麵及元氣拉麵也很好吃喔! 湯頭通通不含味精，吃完不會有口渴的感覺，湯雖然濃郁吃完卻不會覺得很膩。海鮮拉麵裡面的海鮮非常多且新鮮，老闆娘會預先把料裝盒，客人點的時候才煮，保持海鮮的新鮮味美。不過吃湯麵時候要吃快點，因為麵放久了就比較沒那麼Q。

偷偷問了一下老闆娘，好吃麵條哪裡買，還是自己做?老闆娘說，為了找尋心目中的麵條，可是親自到製麵場監督做出來的。當然好吃麵條也不光是麵條好就可以了，經過10幾年的功夫，老闆娘可是練就一身只要筷子觸碰到鍋裡的麵條就知道麵條幾分熟的好功夫(嚇死人吧!不用撈起來看喔~)。而每一碗美食烹煮時間更是經過精心計算的，從起鍋的麵條七分熟到送到客人面前浸滿醬汁的9分熟，可都在老闆娘的五指山內呢!這麼精心的家常美食，怎能不讓人食指大動咧???

營業時間:AM:11:30-PM2:00‧PM5:30-PM9:00
『一番拉麵屋』：台北市建國南路2段151巷53號‧27086515
(從市立圖書館旁邊的巷子走進來，麥當勞斜對面)

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