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記者李育道／台北報導
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塑膠袋價格短短一個月內連續兩波調漲，從原本一包約28元，先漲至32元，最新已來到35元。（圖／記者李育道攝影）塑膠袋價格短短一個月內連續兩波調漲，從原本一包約28元，先漲至32元，最新已來到35元。受中東戰情影響，牽動石油與石化原料成本，進一步反映在餐飲耗材價格上，第一線業者成本壓力升溫，但多數仍選擇自行吸收，暫未調整售價。
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通化夜市名店「紅花鹹水雞」下午一開門就有不少客人購買，是在地與觀光客必買美食。（圖／記者李育道攝影）通化夜市名店「紅花鹹水雞」林老闆坦言，這波漲價來得又快又急，「大概一兩個月內就連漲兩次，供應商也是一直在調整價格。」以店內常用耐熱袋為例，從28元一路漲到35元，成本明顯增加。不過目前仍先自行吸收，「耗材大概占營業額一成，還在可控範圍。」
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紅花鹹水雞計算一份餐點至少使用1個內袋加1個外袋，以每月約1.5萬至1.8萬人次來客計算，袋類耗材使用量可達約4萬個。（圖／記者李育道攝影）林老闆進一步指出，店內耗材用量龐大，包含耐熱袋、手提袋等，一次進貨約兩三百包，每兩到三週補貨一次。由於外帶多採雙層包裝，一份餐點至少使用1個內袋加1個外袋，以每月約1.5萬至1.8萬人次來客計算，袋類耗材使用量可達約4萬個，「用量其實很驚人，但目前沒有特別囤貨，廠商也說供貨還算正常。」
林老闆指出，店內耗材用量龐大，包含耐熱袋、手提袋等，一次進貨約兩三百包，每兩到三週補貨一次，約佔總成本一成左右（圖／記者李育道攝影）
紅花鹹水雞老闆娘（左）從門口小攤販起家，至今已傳承至第二代，林老闆經營。（圖／記者李育道攝影）他也直言，相較耗材漲價，人力與食材成本才是更大壓力來源，「現在餐飲業最難的是找人，薪資、福利一直往上調，這部分比耗材更吃重。」因此即使成本增加，短期內仍不會調整售價。
相較之下，小型攤販受影響較小。有夜市業者表示，一天大約使用一到兩包塑膠袋，且多數客人為內用，「真的需要外帶才會用袋子，所以影響不大。」業者也不會特別囤貨，「需要再買就好」，加上部分顧客自備容器，也降低耗材消耗。
至於「通化肉圓」業者則表示，近期確實感受到價格上揚，但部分成本仍由供應商協助吸收，暫無漲價想法。（圖／記者李育道攝影）至於「通化肉圓」業者則表示，近期確實感受到價格上揚，但部分成本仍由供應商協助吸收。「像紙碗一次會做一批，大約3萬個，用完再補；塑膠袋一週叫貨兩次，一次約10包。」業者指出，上一波進貨已有調漲，但合作廠商尚未完全反映成本，供貨也維持穩定，目前沒有缺貨問題。
面對成本波動，多數業者仍持觀望態度。「現在原物料都在漲，但還在可控範圍內，暫時不會調整售價。」業者表示，後續將視成本變化，再決定是否反映在產品價格上。
