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不再追求高度仿肉 英國植物性食品為何轉向低加工、發酵蔬菜？

不再追求高度仿肉 英國植物性食品為何轉向低加工、發酵蔬菜？食力2026年2月27日 週五 下午10:22補財庫三司財庫官廟蘇格蘭主廚Neil Rankin創立的Symplicity Foods，透過發酵技術，將蘑菇、洋蔥與甜菜根等蔬菜轉化為具有鮮味與風味層次的植物肉，進軍零售市場...
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新聞台: 補財庫三司財庫官廟 | 台長：halelque3
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