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2023-06-20 09:05:23

來一杯陶罐釀的橘酒

法國有全世界最大規模，總數達八千公里長的滑雪道，大多位在與瑞士和義大利交界的阿爾卑斯山區北部，稱為薩瓦（Savoie）的區域裡。來這裡的滑雪客們最常喝的，是一種用當地的原產品種賈給爾（Jacqu&eg...
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2023-05-18 08:18:57

最後變成屬於地方的顏色

在部落的日子，講求效率、速成的現代社會準則並不管用。全新的生活邏輯是，貼近土地，灌注時間與勞動。他們心甘情願，用時間釀一瓶酒、編織一件苧麻衣毛囊角化症治療。 搭著復興部落總幹事張慧芬的農用摩托車...
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2023-04-11 08:29:05

不只學知識、更要能用知識

STEM、STEAM教育到底和傳統的科目教學有何不同？基礎科目學力仍是基礎，但整合才是關鍵，5個提醒，務實分析落實的關鍵。 STEM、STEAM如此火紅，到底跟傳統教學有什麼不同？為什麼STEM...
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2023-02-28 09:29:01

分享孩子的中英雙語學習歷程

自己的三個孩子，中、英、法、西班牙文皆流利，他們的語言學習歷程，是這本書我想分享的重點。 我一直堅信，在完全不說中文的夫家環境之下，我能夠以我的方法教育出中文聽說讀寫皆有一定水準的孩子。我深信，閱讀...
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2023-01-19 19:19:59

自主學習能做好，一○八課綱就成功了

「第零代」自學生、行政院政務委員唐鳳說了一個經典的故事：有一名十六歲高中生，為了公民科作業，到連署平台提案禁用一次性餐具，像是手搖飲料附的塑膠吸管，很快就動員到五千人，通過了提案門檻，最後也成了環保署...
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2022-12-09 14:36:15

時代的新概念

學生探討性行為的那幾篇文章，後來對校園政策產生重大影響。經過該系列報導，帕羅奧圖學區決定為校區內所有學生擬定名為「生活技能」的新課程。三十多年後，這堂課依然是必修課。課程教導學生如何保護自己，避免性行...
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2022-11-04 14:52:45

各位爸媽參考看看囉

關於「小孩會不會打招呼」這件事不分季節、節慶，隨時遇到鄰居、陌生人、長輩，都還是會有咄咄逼人的情況發生：「不會叫人喔？」、「怎麼那麼害羞？」、「大人沒教啦！小孩才這麼沒禮貌。」聽到這種批評，不管是家長...
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2022-10-10 14:59:00

美食版奇旅行

對於沉溺於甜點者如我，常無可救藥對一些細節歇斯底里的關注，風味層次、口感層次、溫度層次……，哎呀，都很重要啦。在無法常出遠門的冬日，以下是以一道兼顧上述優點之甜點去旅行的風...
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2022-09-14 08:48:28

告狀太無聊．爸媽不當裁判也沒有處罰

孩子多，難免也會引起爭執、相互告狀，通常爸媽不是花費心力扮演和事佬，就是得換張臉當上裁判，但在孩子多的林叨，卻有與眾不同的處理方式3D乳房造影。 沒有懲罰機制，不會看見愛的小手，不會聽見孩子被鞭...
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2022-08-20 15:14:54

將受庸俗之染

這本是前幾星期我個人的「宜蘭羅東一日遊」中抽掉景點、建築後，隨口吃的幾家店之實況，現在把它呈現給讀者，聊備參考。由於每家店裡我吃的食物，皆恰好是三十元，有趣，便以為題755 脫毛。 宜蘭偏處東北...
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2022-07-20 09:07:14

肉圓的真相

吃完乾拌麵，該喝碗湯，鄭建國領我們走到「蔡家肉圓、甜不辣」。老闆蔡廷芳夫婦一度退居幕後，現又復出掌灶。「它的湯頭十分清甜！不像有些店，料在鍋中煮一整天，煮到湯上浮一層油，喝起來都有股油耗味。」老闆娘在...
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2022-06-17 09:22:38

過度呵護會養壞孩子的胃口

看完出版社寄來的初稿，我把它合上，品嚐著自己沖泡的咖啡，沉澱書裡面的內容。腦海裡雖然不太記得每一句文字，卻仍深深感受到翩翩園長對孩子的真摯，對家長的坦誠，對自身的嚴謹，以及對教育的熱忱激光 黑眼圈。 ...
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2022-05-19 09:21:27

嚼出幸福味

媽，妳今天煮『Musaca』（馬鈴薯茄子千層派）對嗎？我聞到茄子、炒肉的味道！」放學剛進門的雅婷，喜歡在推開門的瞬間，同時嗅嗅看媽媽今晚又準備了些什麼菜，這是她與媽媽之間的小遊戲，「猜對了，就有將我媽...
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2022-04-18 10:26:49

高檔美食進駐大直

台北市大直和豪宅畫上等號沒有疑問，但隨著該區生活機能越來越豐富，大直也逐漸跳脫出純住宅的形象，與高檔美食連結在一塊了肌肉痛 舒緩。 這股風潮大約成形於二○一一年下半年，包括：甜點主廚跨界開的餐廳...
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2022-03-21 08:41:29

一個是教養，一個是能力不足

從小就得到許多大大小小的讚美，沒有做什麼特別的事情也被大人過度稱讚，一直聽著『很棒、很厲害、很聰明』這樣的詞彙長大，漸漸地就會希望自己可以保持這麼好，但年紀越來越大，所遇到的事情越來越難又複雜，說實在...
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