寒冬來臨，最後就是吃“煲仔飯”＠gypsyho的天空--向往看海的咖啡館

2008-02-01 21:05:02| 人氣552| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

寒冬來臨，最後就是吃“煲仔飯”

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事日日誌：天氣實在天寒地凍，沒心情做其他事，只喜歡窩在被窩裏吸取溫暖。當然最好來個煲仔飯。跑了三個地方吃過煲仔飯，原來最好不是來自名店。記得讀大學的時候吃過地道名店“寶芝林”雖說是出名，但是還是沒有太深刻的印象。根據以往的經驗，如果過後連記憶也沒留，那麽多數不是一家適合我的店。最近，試了幾家煲仔飯，當中有驚喜，有失望，結果大概如下。

南記煲仔飯
排骨飯

據說是本地煲仔飯的始祖，從父親傳到兒子一代，我記得數年前經過，當時可能不是旺季，生意不太好，加上沒有什麽裝修，門口只挂上南記的舊牌子。看
著店主的等客人的渴望神情，看著冷清的店面，連喆思也不得不覺得可憐起來。但可能店主也沒想到現在居然忙得不可開交，中小企的人手短缺問題早已經威脅到生意額，比以前更難應付罷。隨便挑了一張桌子坐下，從店裏到店外起碼有10桌客人，但是服務員只有一個且應該是店主老婆，等清理桌面、叫倒水、order食物的聲音絡繹不絕，等了20分鐘才輪到我們收拾桌面。煲仔飯也不是連續送上來，等了至少半小時至40分鐘才來第一鍋，我們點的滾湯在幾乎買單是才來，實在也夠誇張。再說說煲仔飯吧，喆思與友人各叫了排骨飯及黃鱔臘腸飯實在是失望極了，飯雖然有炭烤的香味，但是材料一般，排骨也醃得不太入味，黃鱔也不是特別出色。滾湯來得實在晚，喆思趕著去購物，來不及細品。湯料還是挺新鮮、夠熱，所以加了點分，但是真的不會再來了。

黃鱔臘腸飯

百喜庭

八佰伴是喆思常常覓食的地方，地點離家近且選擇夠多。一個food court 已經挺多選擇。那日實在想吃煲仔飯想讒了。所以去了八佰伴吃了鍋排骨雞肉臘腸煲仔飯送青菜兩條，花了32大元。材料豐富而且有驚喜，因爲我吃到了脆脆的飯焦，很多人喜歡吃飯焦，喆思也不例外。先打開鍋蓋，然後澆上再等3分鐘就可以吃了，飯焦外脆，裏面米飯香而有嚼勁。醬油不會太鹹，實在是個不錯的選擇，材料也很豐足，不過32元有一點點貴，或許減少其中一種葷菜其實也很飽足了。

湄南河

這是一個特別驚喜，因爲喆思在八佰伴又吃到便宜又滋味的泰式煲仔飯，才26元，在百物價格飛漲的時代，算是不錯的選擇。與廣東煲仔飯不同的是，泰式煲仔飯已經用過醬油撈過所有的米飯，吃起來鹹鹹香香的，所以店家不會提供額外醬油給客人。雖然比較實惠，但是用料一點都不馬虎，最上層的放著泰國豬肉絲，下面還有切成大大薄片的加瘦臘腸，臘腸中沒有多少肥肉，減肥女士如我都可以大快朵頤。爆香過的香菜和細條的西芹在加上切成薄片香腸和類嫩滑的雞肉更是挑起你的食欲，雖然沒有飯焦，但光是材料已經很豐足。

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#煲仔飯#美食

台長： gypsyho