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2007-05-31 18:44:38| 人氣460| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

王家沙

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因天雨關係，雖然香港在早上發出黃色暴雨警告信號，但是仍然無損喆思與Clara的雅興，不懼暴雨依然前往王家沙嘗新。

烤麩
烤麩是上海菜一道家常涼菜，上海人不喜浪費即使是不顯眼的材料也炮製得有滋有味。麵粉經過烘乾處理後成了幹烤麩，由於幹烤麩是沒有味道的，所以製作時會現入熱水裏泡軟，然後加糖和醬油醃制入味，待放涼後即可進食。不過，廚師下手有點重，味道還是偏甜，買相是還可以啦。

韭黃炒鱔糊

喆思挺愛吃韭黃的，新鮮的黃鱔去骨切成思，用熱油、醬油、糖配上韭黃爆炒，肥美嫩滑的黃鱔口感實在感覺不錯。不過菜也貫徹了上海菜一向的特色－濃油赤醬，所以嘛，油水還是大了些。

蟹粉小籠包
很少吃有蟹粉的小籠包所以嘗嘗鮮，外皮用中筋麵粉搓成，柔韌而帶彈性不過餡兒不是太有鮮味，與澳門的一家春上海菜館比，質量相差一大節；期望太高了，所以頗失望。

菜肉餛飩

用白麵薄皮包著鮮肉和小唐菜菜葉，再下湯煮，感覺挺清新，餡兒也飽滿，吃起來特別滿足。

高麗豆沙

屬於飯後甜品啦，清炸過的麵粉包著紅豆沙，蘸著白糖吃，不過不知道為什麼麵粉好像有點濕糊糊的感覺，應該是沒有炸熟的關係啦。印象一般。

聽說王家沙有興趣在澳門開業，不過由於其水平實在一般，所以勸他們打消這個念頭比較好；此次消費共228元，有點貴但又吃不出個所以然來。我想我還是比較懷念金瀘庭的上海菜啦。

我要檢舉
#上海菜#香港#王家沙
台長： gypsyho

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我要回應
裕文
看起來都粉好吃
ㄅ知台灣吃ㄉ到ㄇ
2007-05-31 20:43:47
版主回應
味道实在不怎么样,所以不建议去吃.
2007-06-01 16:14:33
扁金魚
上海有很多`王家沙`喔
它的蟹黃小龍不錯吃呢
可以買冷凍的
帶回家自己蒸
2007-05-31 22:07:15
版主回應
我觉得还行啦,不过我之前去的那一家比价好吃,它叫金泸庭.(详见食评)
2007-06-01 16:16:16
扁金魚
上海有很多`王家沙`喔
它的蟹黃小龍不錯吃呢
可以買冷凍的
帶回家自己蒸
2007-05-31 22:07:17
天澤月
食家
2007-06-01 15:00:51
版主回應
不敢当,不敢当.
2007-06-01 16:16:38
稻草人
睇到呢篇文既前幾個鐘...先考慮緊去食上海野.又會甘岩既
2007-06-02 00:00:27
版主回應
心有灵犀一点通。哈哈，对了，烦将你的手提电邮到我的邮箱，如有机会可以一聚。
2007-06-02 12:31:45
wang
韭黃炒鱔糊 看起來很好吃~
2007-06-02 13:47:43
版主回應
对呀，对呀，我上次在澳门吃的很油腻，不过这里做的还不错。
2007-06-02 22:01:18
稻草人
哈哈..係度公開都唔緊要啦..66979609..有機會約出黎high tea啦~~^^
2007-06-02 20:25:36
版主回應
好呀，好呀，去永利好了听说质优价廉。
2007-06-02 22:02:38
山豬
喆思~ 每次上來都看你跟朋友去品嘗不同的美食呢~ 很懷念以前讀書時你跟我一起去吃好吃的日子~
不好意思, 最近總是很忙, 要去不同的地方工作, 也少了上來看呢~
最近吃了霸王山莊的上海菜覺得粉好吃~ 下次你來的時候跟你去嘗呢~ ^0^
2007-06-03 15:02:41
版主回應
不要紧的，不过每次上你的博客都进不去，真的有点麻烦，对了我6月会过来，到时再聚聚吧。
2007-06-04 12:57:30
秋人
看起來都好可口^^
2007-06-04 01:10:39
版主回應
可是味道很差。
2007-06-04 12:57:38
笑也--ling
这些菜,在台湾来说比较一般呐!
2007-06-05 01:12:24
版主回應
还好啦，上海菜都差不多样子。
2007-06-05 12:49:06
低調奢華
正宗ㄉ上海菜很費工時ㄉ.....
2007-06-08 12:28:59
版主回應
而且实在太油腻，不适合女生吃啦。
2007-06-11 15:38:52
小婦人
我去香港玩時，最喜歡最喜歡他們的早餐，各式粥品，超爽口好吃的!每天吃二種不同的粥，三天下來，都胖了!
2007-06-14 10:58:30
版主回應
听说很多人去台湾都胖了估计道理相同吧。
2007-06-14 17:15:52
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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