小島「文化」探索「生態」新契機─金門小倆口民宿的十年記憶＠遺忘村無心路4125弄7巷6號5樓147室

2016-05-10 16:29:18| 人氣3,643| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小島「文化」探索「生態」新契機─金門小倆口民宿的十年記憶

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文圖◎吉士博

二二八連假，金門正舉辦第九屆馬拉松盛事，陸續飛抵的跑者也許是第一次到這，或者被金門酒廠回饋贈酒吸引而至的健將們消費著貢糖或鋼刀，但賽事這晚總讓民宿主人們顛腳棘手，「凌晨四點要準備好早點，跑者又不能吃太多脹氣或不消化的東西，金門這天光根本不會有店家，以前就會買好很多麵包配飲品，今年有阿芬姐幫忙煮麵線、鹹粥，配包子饅頭，與香蕉，已經跟以往冰冷的麵包不同！」民宿主人在天還沒亮時，忙著招呼，這已經是民宿開業的第十年。

「小倆口」民宿位在金門縣金城鎮水頭聚落，有別東半島的後水頭，這兒的地址是「前水頭」。距離前往烈嶼或廈門的碼頭、後浦老街、珠山與古崗聚落十足近，這兒又有紅磚花牆的閩式建築與洋樓，如果來到金門還住在新型態飯店，那可就失去與「地方」親近的機會。金門國家公園開放此區經營民宿時，已被視為「一級戰區」，來自台北的林金盛與柯盈如便在這戰區經營四戶古厝，各有巧趣，例如卓齋是清乾隆年間的黃紹光所建私塾，地方稱「頂書房仔」，現為雙人一大床VIP房，擁有一片草茵視野，悠閒自在；居其側的「9號」是黃紹光宅，二落大厝，屬於「水頭十八支樑」部分，共七間房，常有包棟客戶在此舉辦研習活動，或者團體一同在古味房院享受鳥鳴樹風；四維堂是黃祈公祖孫三代完成的「古書房仔」，位在頂界與中界之交，二落大厝、有天井、二開間，目前有二間雙人房及一間VIP房，擁有私人聚會空間，以風獅爺與糕餅裝置藝術呈現室內情境；行政辦公區則在「4號」黃天露宅，此番仔樓始建於昭和十九年(1930年)，黃天露原在印尼經營雜貨買賣，匯款回鄉興建以光耀門楣，屬金門重要文化資產，從二落建築結構上工法細膩，彩磚鋪陳，雕飾清雅，聯文題字，無不彰顯家富達禮，如今有四間雙人閣樓、一間家庭四人房，早餐用餐處與資訊文宣都在此，交誼大廳還擺著黃氏祖先與神明龕，「金門人因渡海來金不容易，常念茲祖德，所以祖先放在龍邊大位，神明則置於虎邊，這也與台灣不同！」民宿主人需要知道在地的過去與未來，遊客們可能在這大廳享用餐點時，會想知道的事，像是廣東粥與粥糜、閩式燒餅與油條、加料餛飩與炒泡麵、毋忘在莒及黃家三層樓的芋頭料理、風獅爺可能出現的足跡等，五花八門疑難雜症，他們都遇過，「很多客人會問金門有沒有夜生活？撇開現在金門的影城與百貨公司，有後埔老街導覽、金城民防坑道，要不就是慈堤觀星覽月，眺望廈門那端的燈火樓廈，」除了旅行規劃，民宿主人提供租車及導覽服務，往往我們進入「小倆口」民宿的第一課便是：來，我們一起來看地圖。

「小倆口」是這對可愛夫妻的稱呼，他們兩口子的幸福，也希望每個人來到金門後也是滿載幸福而歸。人稱盛哥的主人小男口，原在台北任職保險公證人，在2006年2月一次員工旅遊來到金門三天二夜，改變了他們，「員工旅遊就是團進團出的行程，但那次回台灣後，盛哥說要不要搬去金門，那時我也不知道為什麼，就說好啊！於是3月，他先來仔細看清楚金門的人情風土，等他又回來，我們就辭去原有的工作，同年4月中開始找房子，5月底才全部搬到金門，」說話的是另一位小女口柯盈如，人稱「笑盈盈」，她回憶當初毅然決然的不可能任務，幾乎是「沒理由的想離開台北」，盛哥說「距離帶來新鮮感與美感」，金門會是他們逃離擁擠吵雜大都會的避難處，來金門「休長假」認識朋友，在金門試著找到「生活」，在小倆口2006年部落格好文分享中就有一段說明遠離塵囂、也要遠離政論節目喧鬧，自己卻因大雨不斷的金門而只能窩在房內看政客名嘴吵翻天，這份辯解讓人讀來總有「至今的電視媒體是否更為激情！」而小男口逐步適應「閒居」日子，成為煮夫，善用時間翻閱資料及遊歷山水，因為盛哥深信「金門真是個有趣的地方，等著我們用心去發掘跟體驗」。

盛哥想將自己探見的金門文化與自然生態引領給感興趣的遊客，常會投入導覽，讓客人尋幽秘境，解說上特別在意與客人的互動關係，「導覽絕對不是把過分的知識堆砌，丟給客人去消化，而是在有限時間裡，我們提供文化撞擊的機會，讓觀看的人邊聽邊玩，提起興趣，就是學習得開始，」他希望遊客還會想來金門，而不是買了特價行程，走馬看花，回去後只留下抱怨與乏味，「因為我們不愛團進團出的感覺，更希望旅人能夠自由自在，住在小倆口可以當作自己家一般，挖花蛤後回來煮湯，一起共飲高粱，品味一日行程的美好，如果僅三天兩夜的規劃，扣除交通耗時，頂多一天可以『看』金門，又不做足功課，更可能想看的看不到，想找的都錯身而過！」於是，盛哥長期費盡心思在民宿管理、遊客導覽、人員訓練等，忘了「初衷」的「恬淡」倒是多了些「忙碌」。沒錯，前幾年的盛哥生病了，消瘦的體態讓他決定放下過分的工作擔憂，試著不去抱怨環境變遷帶來的生態改變，「十年的金門變化，我們應該想想，遊客來金門看的是百貨公司，還是這片原鄉豐富的人文生態？」

(金鼎國小校外教學「走入庄頭」活動，參觀水頭民宿)

這兩年，廈門自然教育之家多次組團來金門「生態探索」，提供高階師資與課程，讓孩童學習獨立思考與接觸自然，小倆口也是主要的民宿提供者，這讓小倆口再度回到一個全新的定位「作為生態旅遊或教育的一個推廣處，」以說故事方式引導金門的自然，看見不一樣的景點風光，因為他們想做「有自信的民宿」，讓來過金門的人們遇見小倆口貼心的服務，也感受金門的熱情，發揮金門的長處、克服弱點，盛哥氣色又如往常，笑盈盈依舊笑盈盈，民宿來去的管家們來來去去，金門、廈門與台灣三地移轉心境，「遊客最想念的是我們準備的早餐，一定是清早去後浦選購的，每天提供在地原味，因為我們把最好的交給你，除此，我們還要找到民宿的新格局，像是生態課程，我們有自然景觀領域的研究人員與創作者，來到金門，可以踏上泥土，發現大樹小草，聽見沒有機械聲響的風聲。」──攤開地圖，思索，來金門的意義到底是什麼？是追隨電視節目的大力推薦？還是只想放空自己，重新看見另個新的自己。