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2003-09-24 23:41:58| 人氣23| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

海鮮味噌湯

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材料 :

元本山海苔一小包
乾昆布 1/3 條
市售味噌一袋
海帶芽一小把
嫩豆腐一盒
小魚乾少許
白芝麻一匙
柴魚片少許
蟹腳數隻
白胡椒粉
蔥結一個
蔥花


做法 :

一　　水燒開 , 放入蔥結、小魚乾、切小塊的豆腐 , 小火慢熬 .

二　　白芝麻 , 小火炒香備用 .

三　　將泡好的昆布 , 剪成條狀 , 入鍋 .

四　　蟹腳、海帶芽加入湯鍋中 .

五　　味噌放入大碗 , 熱水調開備用 .

六　　30分鐘後 , 加入味噌 、鹽 、芝麻、白胡椒粉等調味 .

七　　起鍋前 , 灑上柴魚片、剪小的海苔和蔥花即可 .

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