西餐上課記＠奇奇的窩｜PChome Online 個人新聞台

2011-07-14 20:11:12| 人氣1,565| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

西餐上課記

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就為了那該死的好勝心一頭就栽進這3 個多月來與西餐食材搏鬥的日子剛報名時老公說請不要把成品帶回家可憐我們出去吃飯已經沒多少選擇了我拍拍胸膛保證絕對不會發生這種事您應該期待以後我們不用花大錢去吃那貴的嚇人的排餐了只見大家一臉不敢茍同的表情(真讓人傷心)後來證明他們是對的是自己想太多

上課第一天抱著快樂的對美好未來無限憧憬的一顆心在看到穿著雪白制服的老師後更是直奔雲霄屏氣凝神的聽完老師講解上課的情形及課程安排後心情瞬間掉落谷底所學的一切以考證照為主看一看課表怎麼跟我想的落差這麼大算了既來之則安之費用都繳了能怎麼辦呢就盡力學吧!

上課時由此大家對食材的陌生加上與中餐料理手法的不同讓一群原本擅於烹調主婦的我們一下變成料理白癡完蛋了做什麼都不對強烈的挫折感一度讓我想逃離這個教室加上上課期間志工的工作增加了很多活動還得撥空上健身房簡直忙到想撞牆所幸有老師不厭其煩的鼓勵與教導讓我從撞牆期中迅速恢復正常此時漸入佳境的我們卻意外得知應考的題組臨時更改晴天霹靂的消息震的我們頭昏眼花在兩個星期就要考試了搞什麼老師也好無奈只好快馬加鞭重新上新的題組好扯白白的浪費了2個多月的時間然後用2個星期來練要考的題目不過想想也沒差啦一些基本觀念與手法都一樣只是食材不同差異性也還在可接受範圍哈! 改就改老娘沒在怕的考就考囉我一定會成功的請拭目以待吧!
白酒燴雞附瑞士麵疙瘩

炸蘋果圈

蔬菜絲雞肉清湯

奶油青花菜濃湯

主廚沙拉附油醋汁

翠綠沙拉附藍紋乳酪醬

炒蛋附脆培根及蕃茄

煎法國吐司

小茴香黃瓜沙拉

焦糖烤布丁

煎豬排附燜紫高麗菜

乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯

匈牙利燴牛肉附奶油飯

烤蘋果奶酥

德式熱馬鈴薯沙拉

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

美式華爾道夫沙拉

迷迭香烤全雞~~自己家裏的作品因為考題裏有一道烤全雞附煎烤馬鈴薯不知道怎麼沒拍到所以用自家的充數

馬鈴薯烤的都澎起來好香又好脆

肚肚裏的蔬菜柔軟又香甜我們家三人全磕光光