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2022-04-29 13:56:28| 人氣15| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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1,有異味的魚不能吃

 

——吃草魚的好處

草魚中除了蛋白質和脂肪含量豐富以外,還含有豐富的鈣,磷,鐵以及維生素B,煙酸,其性味甘,溫,有暖胃和中,截瘧祛風之功效。

適宜體虛氣弱,食減羸瘦者做滋補食品食用。 草魚煮食或煎湯食,可治瘧疾日久不愈,體虛頭痛等症。日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖

——吃黃花魚的好處

黃花魚中含蛋白質,17種氨基酸,以及脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素B等營養元素,其性味甘,平,可補虛益精,調中止痢。

適宜久病體虛,目昏神倦,飲食日減,產後體虛者補益身體。 黃花魚煎湯食能開胃消導,化濕止痢,治療下痢少食症。

醫生:不管真假,少吃6種魚

1,有異味的魚不能吃

魚的味道不正常,有的魚有一股沒有為這種魚來自污染的水域,主要是酚類物質。 分類是一種有機化合物,主要來自焦油,煉油合成纖維等工廠排出的污水。

如果經常吃這種魚,會造成細胞蛋白質變性,沉澱損害神經肝臟和腎臟,甚至會引起頭暈失眠等現象,如果孕婦經常吃被污染的魚,會導致胎寶寶癌變幾率增加。

2,畸形魚不能吃

形狀奇特的魚,是受合成或天然化學致癌物中致突變物作用或通過生殖細胞傳給後代引起遺傳變異產生的,很多魚體內都有腫瘤。 如果吃了這種魚,將影響身體健康,甚至患上疾病。

3,燒焦的魚不能吃

魚燒焦后,含有強烈的致癌物質,不能食用。 因為魚肉中構成蛋白質的氨基酸、色氨酸被燒焦后形成γ-氨甲基衍生物,這是一種比黃曲黴素、丙烯酸胺等更強烈的致癌物。

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烹飪魚的時候一定要注意好火候,有時火太大就可能出現燒焦現象,這種魚是不能吃的,否則會增加腸道以及肝臟代謝負擔。

4,不吃魚肉變紅的魚

魚肉蛋白里含有一種叫組氨酸的氨基酸。 魚死後存放不善,細菌繁殖使其蛋白分解,將組氨酸轉化為組胺。

組胺是一種有毒物質,一般人食后0.5—1小時就會發生中毒,輕則頭暈、頭痛、口幹、心慌,重則呼吸急迫、心跳加速還會出現嘔吐、四肢發麻等癥狀。 魚肉變紅、腐臭味大的魚,含組胺較多。

5,個頭挑“八分”大的

魚的個頭決定其口感和安全性。 太小,魚還沒有長大成熟,肉質不夠鮮嫩,魚刺也會顯得格外多。 太大,意味著魚的年齡老,肉質粗糙,體內可能積聚了不少有害物質。

因此,買魚選個頭“八分大”左右的比較合適,例如,鯉魚和武昌魚以 1 斤半、鲫魚 0.5~1 斤、草魚 4~5 斤的為宜。

6,魚眼塌陷、魚鰓發灰,不買

選購「冰鮮魚」,應該先觀察其眼睛和鰓。 新鮮魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色。 其次,冰鮮魚眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時眼內溢血發紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。

腐敗魚眼球塌陷或乾癟,角膜皺縮或有破裂,魚鰓呈褐色或灰白色就不要買了。 有些商販會把這種魚低價售賣,需要提醒大家,即便免費送,我們也不要車。

最後提醒大家:吃魚的時候最好蒸著吃,在所有的烹調方法中蒸是最健康的方法,烹調溫度低,並且用油比較少,能夠很好保護魚肉,中絕大部分營養不被破壞。

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煮或燉,魚中的一部分營養,可能會流失於湯水中。 燒烤的溫度較高,容易產生有害物質,並且烤魚的用油量也不少,破壞魚低脂的健康特色。 油炸含油量更高,對魚營養破壞更大,也不建議選用。

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