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 1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;

3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒，對人體的痈腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;4、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

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5、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，説明消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾制或制粉。 芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜餚又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。材料：2勺花生油、500g臘腸、100g乾蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉

做法：

1、熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋里，煎熱2分鐘。

2、干蝦仁切碎后倒入臘腸里，攪拌一分鐘，盛起裝碗里備用。

3、趁著鍋的餘熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸乾蝦倒入，撒兩勺鹽，一併炒熟。

4、加水直到浸沒芋頭表面，開大火，焖上10分鐘。

5、另一邊將米粉和糯米粉混合，加水超級阿伐那非雙效片黑水鬼 鹽酸伐地那非片 印度喜馬拉雅 阿伐那非片 超級艾力達雙效片 威格拉 超級雙效水果偉哥 枸鹽酸西地那非 他達那非希愛力 超級萬艾可雙效片

和開，等芋頭焖好后一起倒入大盆裡，入蒸籠蒸熟。

6、蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！

芋頭澱粉含量大，如果不想吃飯，來幾塊芋頭糕，連飯都不用吃了~