風兒在飛

0愛的鼓勵 0訂閱站台

我覺得這做成捲餅應該也不錯

不過建議高麗菜能切細一點就細一點

然後泡冰開水

能增加高麗菜的脆度

瀝乾水分時要瀝很乾以免影響風味

如果自認刀工不好可以用削皮器來刨絲

不僅刨的細也省力

我個人還蠻愛這道的

夏天中午吃ㄧ份很不錯

蘋果蜜棗高麗菜沙拉					2人份
材     料	高麗菜	絲	100g
	紫高麗菜	絲	60g
	蜜棗	絲	10g
	蘋果	片	1/4個
	花生	碎	適量
	橄欖油		60g
	蘋果醋		20g
	蜂蜜		30g
	鹽/黑胡椒碎		適量
作  法
1.      高麗菜+紫高麗菜泡冰開水。 2.      橄欖油+蘋果醋+蜂蜜+鹽+黑胡椒碎攪拌均勻+瀝乾的高麗菜絲拌勻+蜜棗+蘋果拌勻再灑上花生碎即可。