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海參功效你知幾多？

海參是一種珍貴的海產品，被廣泛食用和應用於中藥。海參富含各種有益於健康的營養物質，具有以下功效：

營養豐富

海參含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、低脂肪、低膽固醇等營養成分，對身體健康有益。

滋補補虛

海參被視為滋補補虛的食材，具有益氣、補血、滋陰等功效，可幫助增強身體免疫力，緩解疲勞。

保護心血管

海參中的多種營養成分，如海參皂苷、多糖等，有助於降低膽固醇和血脂，有助於保護心血管健康。

抗癌抗病

海參中的一些營養物質，如多糖和海參皂苷等，有一定的抗癌、抗病毒作用，能夠提高人體免疫力，增強抵抗疾病的能力。

需要注意的是，海參雖然營養豐富，但由於其質地較為柔軟，容易被不良商家用化學藥物進行處理，影響其品質，因此在購買和食用時應該選擇正規渠道的優質海參，並注意食用方法。

日常海參食譜推介—海參燉雞蛋

此款海參食譜營養豐富，可以滋陰補血，補腎養神。

所需食材

干海參 50克

雞蛋 2個

姜片 2片

雞湯或清水 適量

鹽、味精 適量

香菜適量

做法如下

1. 將干海參放入清水中浸泡 4-6 小時，直到海參變軟。然后將其用清水洗淨備用。

2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、味精和清水攪勻，備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜片煸炒。

4. 將泡軟的海參放入鍋中翻炒片刻，加入適量雞湯或清水，煮開后轉小火慢燉約 30 分鐘至海參變軟。

5. 將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，輕輕攪拌，直至雞蛋凝固即可。

6. 撒上適量的香菜葉，即可食用。

7. 如果想要口感更佳，可以在煮海參的時候加入少許料酒或醬油調味，讓其更加入味。

不同品種的海參價錢

海參是一種珍貴的海產品，海參價錢因不同品種、產地、大小、形狀、質量等因素而異，下面是一些常見海參品種的價格范圍：

野生刺參：價格相對較高，一般在1000元/500克以上

椰子參：價格較高，一般在800元/500克以上

鮑參：價格較高，一般在500元/500克以上

紅參：價格較高，一般在400元/500克以上

黃參：價格相對較低，一般在200元/500克以下

以上價格僅供參考，實際價格還會受到市場供需情況和商家定價等因素的影響，因此具體價格會有所浮動。在購買海參時，應該選擇正規渠道，注意產品的品質和價格，以免購買到劣質或過高的產品。