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2019-01-25 19:53:31| 人氣1,413| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

有機香菇推薦~豐年農場~茶樹菇/新鮮香菇~營養養生的香菇料理

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最近朋友參觀南投埔里豐年農場回來

各買了一包乾燥茶樹菇(柳松菇)和乾燥埔里香菇當伴手禮

每天都需要煮飯, 很開心收到這麼棒又好實用的禮物

乾燥 埔里香菇 (中朵)  120g

乾燥 茶樹菇(柳松菇)    100g 

 

 
豐年農場成立於民國55年,   以台灣食用菇類菌種和栽培為主
為菇菌業最上游之農場, 也是生物科技公司的原料供應農場

主要栽培食藥用蕈類包括靈芝、巴西蘑菇、天山雪耳、

血補珍菇、白精靈、猴頭菇等多種珍奇菇類

並大量栽培鹿角靈芝、玫瑰菇、日寒松、舞茸.....等珍奇菇蕈

豐年農場的鮮菇與靈芝灌溉自埔里純淨的山泉水

通過國立中興大學有機認證, 以無毒、無化學肥料、

無農藥, 有機栽培,   安心食用健康美味的靈芝與鮮菇   

乾燥 茶樹菇(柳松菇)100g 

第一次看到茶樹菇覺得好新奇

打開後聞到濃郁的松乳香味

乾燥的茶樹菇用手折斷還可以感覺到非常的鮮脆

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸

含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖

菌蛋白、 碳水化合物等營養成分

淺褐色的茶樹菇的味道聞起來有一股特別的清香

我好喜歡這個獨特的松乳香味

拿來燉煮煲湯非常適合

金針/茶樹菇野菇炊飯

材料:

白米兩杯, 茶樹菇15公克, 乾燥金針菇10公克

胡蘿蔔丁少許, 醬油兩大匙

將乾燥的金針菇和茶樹菇稍加沖洗後

用水浸泡放置一旁備用

將浸泡過後的金針菇,   茶樹菇

胡蘿蔔丁和洗好的白米, 2杯水放入電子鍋

再放入醬油兩大匙稍加攪拌

依照正常煮白米飯的程序即可

香噴噴營養豐富的金針/茶樹菇野菇炊飯

看起來就是不一樣,   配菜或是單獨吃都很美味喔

金針/茶樹菇野菇炊飯散發出一股菇類獨有的香氣

茶樹菇吃起來脆嫩爽口,  替這道米飯增添不一樣的風味   

乾燥埔里香菇 (中朵) 

以埔里純淨山泉水灌溉的中朵埔里香菇

香菇大小尺寸適中, 料理起來很方便

香菇含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇

經日光或紫外線照射, 可轉變為維生素D2, 幫助鈣質攝取

廚房一定必備的百搭食材, 無論是煮湯, 炒菜, 蒸煮都用的上 

豐年農場嚴選的中朵埔里香菇

烘乾後會散發出自然的香味

它的香氣聞起來十分濃郁

女兒都不禁一聞再聞,   沉醉在香菇的味道中

這可不是大陸香菇比得上的

購買香菇時, 我一定都選擇台灣出產的香菇!!   

新鮮香菇的蕈傘內側通常會呈現漂亮的金黃色喔

乾燥香菇進行烹調前, 最好先用熱水泡過

大約80°C的熱水將乾燥香菇適度泡發

但不可浸泡過久, 以免香菇的鮮味物質流失

香菇枸杞紅棗雞湯

材料: 

香菇6朵, 枸杞 一小把, 紅棗30顆,  小雞腿 6隻

先煮一鍋熱水, 當水沸騰後放入小雞腿1分鐘

去除血水後即可撈起

鍋中放入1600cc冷水, 放入浸泡清洗過的香菇,   紅棗, 枸杞

煮至沸騰後放入小雞腿, 再燉煮10分鐘

起鍋前加入少許塩巴調味即可

營養養生的香菇料理~~香菇枸杞紅棗雞湯

豐年農場的埔里香菇品質真的很讚

香菇肉質厚實, 香氣十足

 吃起來軟嫩的香菇,  令人胃口大開   

豐年農場除了種植各種菇類外,   同時也成立展售中心

生態教室、戶外遊憩區和各種蕈類解說

下次假日時帶女兒去南投埔里旅遊時

農場體驗認識菇類的種種生態之餘

順便再買幾包有機香菇, 和朋友家人一起分享囉    

 

網路購買優惠: 

優惠碼:    richyear168

 網路購物滿599元可折50元優惠

折扣碼優惠至  2019/12/31

豐年農場地址: 南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號

豐年農場電話:     (049)2926959 

官網:      http://www.agaric.com.tw/index.php

FB粉絲團:    https://www.facebook.com/farmrichyear/

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#豐年農場#茶樹菇#有機香菇. 埔里香菇#農場體驗#香菇料理
台長： flora0929

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