小張最喜歡每天早晨吃點粗糧餅乾，再搭配一杯蔬菜汁，這是他特意在網上學到的瘦身健康飲食法，可自從減肥之後，反而常常覺得很餓。 一個月過去了，小張不僅沒減重，還長胖了，營養攝取也不平衡。 這是為什麼呢？
原來，這一切都是因為小張沒有識破「偽健康」食品的偽裝。 偽健康食品抓住了大眾全民養生的心理，讓你以為這樣就是健康，可以長壽。 其實，裡面可能全是坑！
1.果蔬乾
假像：果蔬乾種類豐富，營養全面，既方便不用清洗，還能補充維生素。
真相：果蔬乾得“脫水成乾”，主要是通過低溫油炸的方法，把新鮮蔬果中的水分炸乾，讓油脂滲入到果蔬中，這樣一來，可以保持水果、蔬菜中乾燥便於存放，也可以增加香脆的口感。 可是油炸的方式，無疑也會大幅度提高果蔬的脂肪含量。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
果蔬原本屬於低脂食物，脂肪含量低於1%，而經過油炸脫水，脂肪含量可高達10%—15%。 而且大部分果蔬干，在脫水過程，可能會丟失糖分，為了加強口感，商家會額外添加白砂糖，或椒鹽粉之類的調味料。
如此看來，原本低糖無油低脂的果蔬，一下子就變成高糖、高熱量的零嘴，看似0負擔，實則越吃越胖。
2.果蔬汁
假像：4、5種果蔬打成汁，可以簡單實現食物多樣化，且能量密度低，作為主食攝入，減重效果明顯。
真相：比起吃一個蘋果，加一碗蔬菜，果蔬汁由於是液態，飽腹感極差。 去幾次廁所，就會感覺肚子空空的。 試想一下，長期吃不飽，一旦到了公休日，美食當前，後果不堪設想。
而且同樣的營養成分，固體和液體的形式攝入，血糖、血脂反應也有所差異，液態的果蔬汁更容易引起血糖波動。
更嚴重的問題在於，如果以果蔬汁替代正常飲食，容易造成營養失衡，尤其是蛋白質缺口極大。 果蔬汁不含脂肪、蛋白，無法提供維持免疫功能所需的營養，長期如此，一旦恢復正常飲食，非常容易反彈。
3.粗糧餅乾
假像：粗糧餅乾=五穀雜糧，裡面有豐富的膳食纖維，吃粗糧做成的餅乾，不用擔心發胖，還對健康有益。
真相：粗糧餅乾到底含有多少粗糧？ 以超市常見的粗糧餅乾為例，雖印著“粗糧”的商品名，但主要成分則為小麥粉、植物油，這與一般餅乾並無區別。 唯一不同的是，粗糧餅乾的原料中又添加了藜麥、燕麥、麩皮等粗纖維成分，讓人吃起來口感粗糙，有種“健康食品”的感覺。
但只要查看营养成分表就会发现，粗粮饼干热量并不低，为了保持香酥的口感，厂家会添加很多植物油，这大大增加饼干油脂含量。每100g饼干，可能含有33g的脂肪，热量可达2100KJ。想要通过粗粮饼干减肥，那就是“天方夜谭”。
4.素鸡素鸭
假象：素肉、素鸡、素虾，这些不是荤菜，而且口感好，油脂含量低。
真相：“仿荤素菜”虽不是肉，但是为了达到色、香、味、形的相似，制作时就会加入盐、味精、糖、淀粉、植物胶以及素食酱料等，制作出“以假乱真”的“伪荤菜”。但各种添加，大大超过了膳食指南建议的标准。
這些重口味的作量，若是加以煎炒、油炸的方式烹飪，更是無形中增加油脂的攝入。 經常攝入仿葷素菜，同樣會增加心腦血管疾病、脂肪肝、糖尿病等風險。
5.果粒優酪乳
假像：乳酸菌對腸道有益，增加水果，還能補充維生素，比起喝汽水、奶茶，算得上是健康飲品。
真相：優酪乳很健康，水果也很健康，但果粒優酪乳就不一定見得是健康飲料了。 仔細查看果粒優酪乳配料表，你會發現這些果粒並不是真的水果，而且果醬。 不僅營養價值不如新鮮水果，而且為了中和優酪乳的酸味，會在果醬中添加大量的糖分調和。
如果真得想喝果粒優酪乳，不如自己動手製作，將新鮮水果洗净，切粒，倒入原味優酪乳攪拌，滿足營養的同時，味道也不賴。
6.無糖食品
假像：無糖食品不含有糖，是糖尿病人的福音，對於普通人而言，不用擔心糖分超標，不會長胖。
真相：聲稱無糖的食品，並不是真的一點糖都不加，根據國家食品標準，只要每100g食品含糖量低於0.5g都可以稱為無糖食品。 絕大多數的無糖食品都是商家用麥芽糖、玉米糖漿或是代糖來替代蔗糖，對血糖控制無益。
另外，任何食物都是有熱量的，即使是無糖蛋糕，裡面含有大量澱粉，消化后一樣會轉化成葡萄糖，同樣不利於血糖和脂肪的控制。
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假像：黑芝麻磨成粉，無蔗糖添加，不僅滋養頭髮，還是健康的營養代餐。
真相：市面上大多銷售的黑芝麻糊，並不是純芝麻。 根據國家食品標準，只要黑芝麻添加量達到大於10%的標準，就可以叫黑芝麻糊。 不少品牌的黑芝麻糊，除了黑芝麻，還有大米、糯米、白砂糖等，本質上，就是芝麻味的甜米糊。
另外黑芝麻的黑色主要源於植物的花青素，和頭髮的黑色素並無關係。 經常吃黑芝麻，不會長出黑頭髮，也不能生髮。
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