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2022-04-14 10:54:55| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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水果飯前吃VS飯後吃? 這些誤區,不要再傳了!

 

什麼時候吃水果好? 有人說飯後吃好,也有人說飯前吃好;還有人說飯前飯後吃都不好。

 

但實際上,完全不是那麼回事。 任何時候吃水果都是可以的,不同時間吃水果的好處不一,人們完全可以根據自己的習慣和方便吃水果——只要胃腸無不適感就可以了。

 

水果成分很重要

水果的酸味來自有機酸。 有機酸有利於礦物質的吸收,但是過多就可能對胃產生刺激。 水果的澀味來自單寧。 單寧能凝固蛋白質,如果胃中粘液分泌不足,可能讓胃黏膜表面受損。 但由於多年的品種改良,目前大部分水果越來越甜,並沒有那麼酸澀。

 

所以,吃不酸的水果,即便是飯前,對於胃腸健康的人來說,不至於引起不良反應。 假如胃腸功能不好,還是需要注意。犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網

胃腸功能決定什麼時候吃水果

 

飯前或飯後吃水果,還是看個人差異,因為每個人胃腸的功能不一樣。 鳳梨、木瓜、獼猴桃等水果確實含有很強的蛋白酶,就是一些能夠把蛋白質分解成氨基酸、小肽碎片的活性物質,即所謂“酵素”。

鳳梨吃起來很「扎嘴」,就是因為其中的蛋白質分解了我們口腔中的蛋白質。 理論上來說,如果吃得夠多,高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纖維,是有可能損傷胃壁的。

不過,人的胃並不是玻璃試管。 在胃酸中,大部分果蔬中的酶都喪失了活性,發揮不了作用。 而且鳳梨泡過鹽水甚至沸水燙過或作為食材炒制過再吃,都會讓蛋白酶的活性下降,就更不會“傷胃”了。

所以,結論很簡單,胃健康的人,無需顧慮吃水果的時間

想增重還是減肥?

那些需要減肥、控制體重的人,飯前吃水果對減肥更有利,這樣可以減少正餐的食量,多攝入膳食纖維和鉀元素。 飯後吃水果,就有點需要擔心額外攝入能量而發胖了。

反過來,對於那些營養不良的人,本來就食慾不振,如果飯前再吃很多水果,可能影響正餐食慾,對他們增重計劃可能是一種妨礙。

 

 

飯後吃水果,只要無飽脹感,也就是說此前並沒有吃得過飽,也是完全可以的。 水果雖然是生的、硬的、未加熱的,但其水分含量大,主要成分都是水溶性的,所以飯後食用也同樣可以很好地消化。

有人擔心飯後吃的水果會被先期到達的食物阻滯在胃內,以致不能正常被消化,而是在胃內發酵,從而引起腹脹、腹瀉。 通常,這種情況只有在進餐很飽后再吃大量水果時才會發生。 如果你飯後吃水果並沒有感覺腹脹、腹瀉或不適,則說明沒有任何問題。

真正需要擔心的是,飯後吃水果可能會帶來額外的熱量,對控制體重不利,所以你也可以選擇兩餐之間吃水果。

總之,水果的食用時間,沒有特殊的禁忌,只要不感到胃腸不適,任何時候吃都是可以的。 有時為了特別的目的(如減肥),最好選擇在特定的時間(如飯前)吃水果。 胃腸不好的人也可以在不加重胃腸道癥狀的前提下,選擇在任何時間吃水果。

一些禁忌要注意

1、不建議空腹吃的水果:柿子、香蕉、番茄

香蕉富含鉀元素、鎂元素,不適合心率不齊者空腹食用,不然容易引發不良反應;香蕉性寒,畏寒怕冷者也不宜空腹食用。

柿子中含有大量的柿膠,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高,當空腹吃進大量柿子時,容易形成結石。

2、建议餐后吃的水果:菠萝、木瓜、山楂

木瓜、菠萝含有一定的蛋白酶、酵素,能帮助消化,可以在餐后半到一小时食用。山楂味酸,也有健胃消食的作用。

3、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。

4、忌食水果过多

过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。

5、吃水果忌不卫生

食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

6、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。

7、生吃水果忌不削皮

一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

8、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。 尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。

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9、水果大多屬寒性更宜在下午吃

有些人習慣起床就吃水果。 其實水果大多是寒涼食物,剛起床時就食用會刺激腸胃。 最好在下午三四點吃水果,這有利於營養的吸收利用。

 

圖片

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