如果在20世紀70年代以前的中國談論素食，許多中國人可能都會懷有一種說不清、道不明的複雜感情，人們似乎很難從容面對這一看似簡單的問題。因為那時，所謂的素食觀念已經被簡化為—個動詞：吃素。而吃素的背後往往隱含著令人困窘，甚至令人難以啟齒的生活（生計）原因：不是因為生活困難，就是因為偷偷信教。總之，是一種無可炫耀的、不夠光明的習慣、行為。
今天，當絕大多數中國人早以解決了溫飽、正在享受小康生活的時候，大家終於可以以一種明朗的心態，坦然面對“吃素”了。素食觀念的完整內涵也已經得到了恢復：素食不只意味著“吃素”現象（一種行為模式或生活方式），更包含著種種被尊重的、選擇吃素的理由、觀念。在多元文化的大背景下，在個性化選擇的具體情境中，許多人殊途同歸地選擇了素食。及時研究當代素食觀念的類型、特點，把握其發展趨勢，為當下及今後餐飲業的發展提供一條新思路，實為一種客觀現實的需要。因此本文作者不揣冒昧，願做拋磚引玉的工作。
印度雙效威爾鋼 泰國偉哥 萬艾可泡騰片 艾力達 阿伐那非雙效片 凱瑞艾力達伐地那非雙效片 艾力達雙效片 凱瑞超級必利勁雙效片 凱瑞超級希愛力雙效片 紅魔超級希愛力
一、當代素食觀念的幾種類型
對素食的不同反應和認識形成了人們各自不同的素食觀念。其中自然包括對素食說“不”的持否定意見者。限於論題，我們不討論那些不喜歡（甚至討厭）不選擇素食者，僅對喜歡並選擇素食者做以下分類：
（一）減肥瘦身
減肥瘦身是目標，手段可多種多樣。現代醫學科學對傳統飲食文化中素食觀念的詮釋，啟發了人們的靈感：既然葷食導致肥胖，素食帶來瘦身，何不避葷就素？於是，許多肥胖或自以為肥胖者，不約而同地選擇素食來回應世界性的減肥瘦身浪潮。他們不僅摒棄大魚大肉，不再食甘咽肥，而且把傳統文化中佛教忌食“五辛”的教規也奉為圭臬。對現已營養過剩的人們來說，粗茶淡飯的確是再合適不過了。因為素食（尤其是素菜）富含多種礦物質、維生素、微量元素和粗纖維，對平衡膳食起著重要作用，既能減肥，又能為不堪重負的超重身軀減輕一些不必要的營養負擔。不管怎麼說，為減肥瘦身而素食的確是傳統飲食文化心態隨時代嬗遞而產生的一種值得注意的新趨勢。
（二）修身養性
今天，與傳統素食觀念並行不悖的養生觀念也大行其道。因此，與熱衷於減肥者不約而同地選擇了素食的還有熱衷於養生者，其中既有註重頤養天年的離退休老人，也有為緩解因工作、生活緊張壓力而身心憔悴的中青年人。養生養什麼？無非生理和心理兩個方面，即生理之形（骸）和心理之（精）神。素食可以排毒養顏，可以使人心氣平和，基於這樣一些科學常識，養生者也選擇了素食。在中國飲食文化史中，人們也不難找到養生和素食之間的因緣。
中國飲食文化自古就有“藥食同源”、“醫廚相通”之說，借助於食療、食補等手段，調氣血、諧陰陽，所用食料素食居多；而許多耄耋老者的益神健體、延年益壽的秘訣，往往少不了素食一條。元代醫學家朱丹溪認為病從口入，要守口如瓶，不縱口味；主張以素食為主，少食肥鮮。清代戲曲家、美食家李漁主張“後肉食而首蔬菜”，認為“飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬”。明代養生家龍尊敘認為：“醉濃飽鮮，昏人神態，若蔬食菜羹，則腸胃清虛，無滓無穢，是可以養神也。”傳統養生理論也為現代素食者提供了強有力的文化支持。
（三）固守信仰
這裡所說的信仰不僅指宗教信仰，而且指更普泛意義上的多種價值取向。我們從自古以來的素食主義者之中，既可以看到佛教徒的慈悲之心，也可以看到山居高士的淡泊之志。清代“天下第一廉吏”於成龍，在兩江總督任內，每天菜餚只幾棵青菜，故世人呼之“於青菜”；居官不用公款買茶葉，客來時讓差役到衙門後採槐樹葉充之，儘管被官吏貶稱為“槐葉總督”，但他守住了為政清廉的高潔信仰。單純由於宗教信仰而素食者，總要經歷由接受規範到自覺選擇的過程。
超級阿伐那非雙效片黑水鬼 鹽酸伐地那非片 印度喜馬拉雅 阿伐那非片 超級艾力達雙效片 威格拉 超級雙效水果偉哥 枸鹽酸西地那非 他達那非希愛力 超級萬艾可雙效片
比如，古佛青燈下的修行生活，必然要求佛教徒堅守清心寡欲的素食觀念及行為方式。雖然說今天的動物保護主義者的素食和佛教徒的吃齋不無相通之處，但他們的出發點和終極目標是完全不同的。中國傳統心態之一——勤苦儉約心態支配下的素食（或少葷食），與今天省吃儉用（多素食）資助失學兒童的善舉是不可同日而語的……但無論如何，在更多理性色彩支配下的種種素食觀念正在被越來越多的當代人所認同。
（四）獵奇嚐鮮
把素食當成可以偶一為之、調劑口味的手段的人，自古有之。這些人很難成為真正意義上的素食主義者，但這並不妨礙他們對素食抱有相對持久的熱情。他們對素食知識的興趣、對素食活動的身體力行，成為當代素食觀念的基礎之一。
文章定位：
