白朮
營養功效：味甘苦，性溫。歸脾、胃經。補脾，益胃，燥濕，和中，止汗，利尿，安胎。其氣芳烈，其性純陽，故為安脾之神品；《本草匯言》說白朮“乃扶植脾胃，散濕除痺，消食除痞之要藥也。脾虛不健，術能補之，胃虛不納，術能助之。”
食用宜忌：可治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，水腫，黃疸，濕痺，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安。現代研究也證實，白朮有強壯作用和調節腸道功能的作用，能增強機體的消化和吸收功能。陰虛燥渴，胃脹氣滯者忌食。
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丹參
營養功效：味苦，性微寒。歸心、肝、心包經。祛瘀止痛，活血通經，清心除煩。其煎劑具有鎮靜安神的作用，並能抑制血小板聚集、促進纖溶活性改善毛細血管循環障礙。
食用宜忌：可治月經不調，經閉痛經，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痺疼痛，瘡瘍腫痛，肝脾腫大，心絞痛。動脈粥樣硬化、慢性肝炎患者，以及婦女月經不調、血滯閉經均可在平時飲食中加入丹參，以食療的方式改善自己的健康狀態。丹參反藜蘆，不可一起使用；有出血症的人慎用。
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營養功效：味甘、性寒。歸肺、胃、心、大腸經。清熱，解毒，抗炎，清暑。藥理研究發現金銀花對多種細菌有抑製作用，適用於是諸多炎症。金銀花製成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道偉染病。
食用宜忌：可治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，痔漏。臨床用於治療肺炎，肺結核並發呼吸道感染，急性細菌性痢疾，嬰幼兒腹瀉，外科化膿性疾患（如膽囊炎、闌尾膿腫、燙傷感染、術後感染、骨髓炎及敗血症），子宮頸糜爛，急慢性角膜炎、結膜炎，蕁麻疹等，均有很好的療效。脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌用；陰寒膿腫如慢性骨髓炎，慢性淋巴結核者忌服。
特丹皮
營養功效：味苦辛，性微寒。歸心肝、腎經。清熱，涼血，和血，消瘀。現代藥理研究表明，牡丹皮有鎮靜、催眠、鎮痛作用，有一定的降血壓作用，能降低血管通透性，還有較好的抗菌作用，對病毒有一定抑製作用。《本草經疏》認為牡丹皮“味苦而微辛，氣寒而無毒，辛以散結聚，苦寒除血熱”，是“涼血之要藥”。
食用宜忌：可治熱入血分，發斑，吐、衄、便血，骨蒸勞熱，經閉，癰瘍，跌打損傷。臨床用於高血壓的治療，效果較好；用於過敏性鼻炎，雖不能根治，但均有好轉。血虛寒，孕婦及月經過多者慎用；牡丹皮不可與菟絲子、貝母、大黃、鞠荽、蒜同用，以免降低藥效。
西洋參
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營養功效：味甘微苦，性微寒。歸肺、心腎經。益肺陰，清虛火生津止渴。西洋參性涼而補，屬養陰藥材，凡欲用人參而受不了人參的溫補之人都可用它替代。西洋參含有多種人參皂甙，同人參一樣具有顯著的抗疲勞、抗缺氧的功用；對大腦有鎮靜作用，對心臟則有中度興奮的作用。
食用宜忌：可治肺虛久嗽，失血，咽乾口渴，虛熱煩倦。體質虛弱，陰虛火旺，（因患糖尿病、乾燥綜合症、慢性肝炎、肝硬化而）氣陰不足，癌症等症狀服食西洋參有不錯的效果。胃寒疼痛，舌苔發白者忌用；服用西洋參忌食蘿蔔和茶葉；不可用鐵質器具煎西洋參；西洋參反藜蘆，不可同用。
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