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　6、增強體質

　　土豆不僅不會使人發胖，還有癒傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

　　7、美容祛斑

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　　土豆有很多的美容護膚作用，可以縮小毛孔，改善眼袋和黑眼圈的狀況。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

　　土豆怎麼吃

　　拔絲土豆

　　1. 將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上乾澱粉;

　　2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾油;

　　3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;

　　4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中，上桌時配一小碗涼開水即可。

　土豆可樂餅

材料：中等土豆2個、洋蔥小半個、肉末100克左右、雞蛋一個、麵粉適量、麵包粉適量、鹽、黑胡椒粉各適量。

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　　做法：1、土豆洗淨去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透。

　　2、將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風乾約2小時再搗成泥;將洋蔥切碎。

　　3、炒鍋倒入少許油，燒熱後下入洋蔥碎炒香，炒軟後倒入肉末，繼續翻炒，肉末變色後加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調味，拌勻後即可關火。

　　4、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1。