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　胃病患者應該少吃楊梅

　　慢性胃炎、胃潰瘍患者，好是在飯後吃楊梅。因為空腹食用，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重。

　　高血糖孕婦應該少吃楊梅

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　　暫時沒發現楊梅對胎兒的不良影響，但是血糖高的孕婦好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由於楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。

　　吃前先用鹽水泡泡

　　楊梅的上市期很短，對北方人來說，尤其要抓緊時機享用。而楊梅中含有的活性物質對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑製作用，能防治夏季腹瀉。如果覺得楊梅味道酸，可以學學古人的做法：用淡鹽水泡一泡(從唐代開始就有這種吃法)。在清水里加少許食鹽，將新鮮的楊梅浸泡一小會兒，可以減輕酸味。也可以直接在清水中浸泡。

　　通常吃法

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　　1、直接吃

　　將楊梅用淡鹽水洗淨,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,煉乳都可。

　　2、冰楊梅酒

　　一般楊梅酒都用白酒浸泡,時間長,味辛辣。女兒紅五年陳,加大半瓶蜂蜜,然後放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的後勁。

　　3、冰鎮楊梅

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　　洗淨的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然後放入冰箱冷凍,隨吃隨取,是夏季的消暑品,也是延長楊梅保質期的又一方法。

　　4、糖水楊梅

　　將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟,加冰糖燜一會兒,就像吃楊梅罐頭一樣。

　　5、楊梅奶昔

　　將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味酸奶,加大勺楊梅果漿,擺成心,吃時攪勻,非常好。