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2022-05-10 10:51:47| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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兒童食譜大全兒童健康成長需要這些食譜(3)

 食譜6

  蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯。

  原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量

  製作方法(蝦仁蛋餃)

  前夜將蝦仁焯熟,控干後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

  清晨,1個雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調成糊狀。

  平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。

  前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

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  製作方法(菠菜豆腐湯)

  豆腐洗淨切丁,放入沸水中。

  1分鐘後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。

  注:豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。

  而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

  食譜7

  牛奶、蛋糕、水果。

  主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

  做法:牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。

  食譜8

  雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋。

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個。

  製作方法(雞肉青菜粥)

  粳米煮粥備用。

  雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開後,放入雞肉泥煸炒,熟後放入粳米粥中煮開。

  食譜9

  牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包。

  原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,澱粉若干

  製作方法(牛奶蛋花)

  鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

  滾開後,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

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  生活小常識

  製作方法(溜魚肉泥丸)

  前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

  清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

  油鍋中,蔥薑絲爆鍋,水澱粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,後將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。

台長: frtgryht
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