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九大素食功效超乎你想像2

6、芹菜 現代醫學認為芹菜含有豐富的營養物質,如蛋白質、脂肪、糖等,芹菜的蛋白質含量高出一般的瓜果類蔬菜一倍多。此外,還含有兩種揮髮油:α-芹子烯對人腦中樞神經有安定和抗痙作用;丁基苯酸是芹菜特殊氣味的來源。芹菜中也含有豐富的維生素A、B、 C、P和菸酸等,尤其是維...

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