自製酵素來洗手淨化水溝、魚兒悠游 | 即時新聞 | 20160211 | 蘋果日報
臭水溝不臭了！還養出一大群小魚！彰化縣媽厝國小營養師周淑瑋想出妙計，利用學校營養午餐剩下的果皮和不用的菜葉來製作酵素，加入洗手乳、洗碗精內，才短短半年，學校水溝不臭了，竟然還出現小魚，小朋友洗完手後也不再乾澀、紅腫。周淑瑋說，小魚吃掉水溝裡的孑孓，校園內連蚊子都變少了，是意料之外的收穫。周淑瑋說，腸病毒流行期，學校都會要求學生要常洗手，學生使用的都是家長或廠商贈送的洗手乳，但小朋友皮膚若比較乾燥、敏感，常洗到脫皮，甚至紅腫發癢，讓她很心疼。因女兒鼻子過敏，嚴重到無法入睡，當時經人介紹飲用酵素，確實獲得改善，她開始研究酵素的好處，並發現酵素也能自製洗劑。只要在塑膠桶內加入砂糖（或黑糖）、果皮或菜葉、水以1比3比10的混合，擺上3個月，就可以做出環保酵素，酵素裡好的微生物會抑制壞的微生物。周淑瑋說，前年 10月間，她先嘗試用1比10的酵素加入洗手乳、洗碗精內，沒想到全校師生反應都不錯，敏感皮膚學生的雙手皮膚紅腫情形改善了。且從去年起，夏天就聞不到 學校水溝的臭味，去年4月間的一場大雨淹水，竟在水溝裡發現2隻手指寬的魚。周淑瑋說，因小魚吃掉了水溝裡的孑孓，校區內的蚊子變少了，去年台南登革熱大流行，但學校裡的蚊子卻極少見，尤其學校周圍都是葡萄園，只要一噴灑農藥，蚊子都會飛到校園裡，蚊子成群的畫面已不復見。小朋友說，以前水溝一到夏天就會傳出臭味，但去年開始完全聞不到，還可以撈魚。周淑瑋也說，除了洗手乳外，廚媽使用加入酵素的洗碗精，發現廚房變得更乾淨，油漬可輕鬆去除，原本學校廚房的截油槽經常要請廚媽撈油垢，但現在油垢越來越少，若寒暑假隔一段時間沒使用廚房，截油槽內的油垢還會還會自動分解，每次開學看到的截油槽都是乾乾淨淨的。校長王麗惠說，一開始最明顯的效果，應該是孩子的手部皮膚紅腫改善了，後來發現，連截油槽都變乾淨了，現在甚至不必動用廚媽來撈，也確實發現學校蚊子變少了，目前學校邊做邊檢討，已先在家長聚會時做推廣。但因為學校沒有檢驗設備，所以酵素對環境、人體的影響，還是需要專業單位的研究，不過，至少酵素比一般化學洗劑天然、安全是可以確定的。（鄧惠珍／彰化報導）
新聞出處---http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20160211/789813/自製酵素來洗手淨化水溝、魚兒悠游
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