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2007-04-25 15:59:46| 人氣239| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

白酒玫瑰凍

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材料
阿泉伯海燕窩粉一包
玫瑰釀 酌量 (團購自南投埔里)
好水 900cc
自釀白葡萄酒 約250cc（至冰箱取出須放室溫中回溫）
白葡萄酒粕 約二碗（至冰箱取出後壓扁並須放室溫中回溫）

作法
1.先將好水倒入鍋具裏
2.加入海燕窩粉一包，攪拌均勻，靜置約一分鐘後加熱
3.海燕窩煮開至冒氣泡後轉小火，加熱過程中須不停攪拌以免燒焦
4.玫瑰釀酌量（依個人喜好甜度）徐徐加入並不停攪拌均勻
5.白葡萄酒徐徐加入並不停攪拌均勻
6.白葡萄酒粕加入並繼續攪拌片刻
7.盛裝至各式容器中放涼後放冰箱冷藏即可食用

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#果凍#玫瑰釀#海燕窩
台長： puppet cat
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