新聞| | PChome| 登入
2007-04-25 13:15:35| 人氣200| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

白酒清蒸金目鱸

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

最近朋友的媽媽自釀葡萄酒
快樂分享給我一瓶酒和一袋酒粕
酒粕當零食吃覺得太多
於是發現這樣有點法義式魚食譜
同事也都讚不絕口

材料
金目鱸一片(忘了多重 像手掌般大 大約5公分厚)
白葡萄酒粕 (大約一碗 先壓扁)
洋蔥1/4個 (切細末)
紅甜椒 黃甜椒各1/4個 (切絲)
塩少許
香椿調味粉少許 (在素易購買的)

作法
1.先將魚洗淨 稍微去掉水分
2.魚肉用塩及香椿調味粉均勻塗抹
3.依序將洋蔥末 酒粕 甜椒絲舖在魚肉周圍
　(我習慣用的容器是康寧玻璃附蓋烤盤）
4.冰箱冷藏一晚
5.放電鍋用一杯水蒸熟

我要檢舉
#葡萄酒#魚料理
台長： puppet cat
人氣(200) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文