大昌證,期,權,rita~ 期貨（大台/小台）、選擇權、股票網路下單手續費低價、便宜、優惠~~期貨 低價、便宜的網路下單手續費！！！ 大昌證券手機下單正夯！！中和、永和、新莊、泰山、五股、三重、三峽、鶯歌、板橋、淡水、新店、汐止、林口、高雄、雲林、台南、嘉義、南投、彰化、台中、苗栗、新竹、桃園、八德、龜山、中壢、龍潭、平鎮、觀音、楊梅、大溪、新烏、蘆竹、大園、樹林、台北、新北市證券商提供的手續費便宜、低價、優惠、全省開戶

0愛的鼓勵 0訂閱站台

 

禽流感疫情拉警報，董氏基金會提醒消費者「吃熟食」自保，骨頭帶血水的醉雞、白斬雞、炸雞等，使用生蛋調理的美乃滋、蛋蜜汁等，或使用半熟蛋的親子丼、韓式拌飯等，近期應盡量避免。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，禽流感病毒不耐高溫，將禽肉及蛋類「完全煮熟」是最好的自保方式。平時愛吃生蛋或半熟蛋料理的民眾最好改變習慣，禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色，蛋類也須全熟再吃。

國人正餐、點心飲品到醬料都常見以未熟蛋調理，如溏心蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附蛋、親子丼或韓式拌飯，醬料如美乃滋、千島醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋，飲品如蛋蜜汁、豆漿加蛋等。

許惠玉說，全熟雞蛋的蛋白質較容易消化，營養吸收更完整。煮雞蛋前，先確認蛋殼無裂痕、破損，再用清水沖洗、搓洗蛋殼，然後打蛋入菜，避免蛋殼敲開時有髒汙接觸到蛋白、蛋黃。

許惠玉提醒，民眾買禽肉及蛋回家後，可用塑膠袋或容器獨立貯存，勿使血水髒污沾染到冰箱內食物；刀具、砧板也不要混用處理生熟食，以減少交叉感染。勤洗手也是自保的重要原則，烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後，務必用肥皂搓洗雙手20至30秒。