雞蛋是我們生活中必不可少的食物，每天商場中出售多的也是雞蛋。雞蛋在佛教中處於一個尷尬的地位，可以歸類為素食也可以歸為葷腥一類，但是不管怎麼劃分，都改變不了雞蛋的營養價值。雞蛋常吃，但很多人卻不知道雞蛋也可以作為藥物來治療疾病，下面一同看一下雞蛋的藥用價值。
在了解雞蛋的藥用價值之前，我們先了解一些雞蛋的營養價值。
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一、雞蛋的營養價值
雞蛋又稱為雞卵、雞仔。每一百克雞蛋中含有13克左右的蛋白質，其中有人體必需的8中氨基酸，並且人體對雞蛋中蛋白的吸收率能高達98% ，這也是為什麼說吃雞蛋能補充人體蛋白的原因。
雞蛋中蛋黃含有大量的膽固醇，但是同時又含有豐富的卵磷脂，卵磷脂可以是膽固醇不在血管壁沉積，保護血管。所以膽固醇正常的人還是可以吃雞蛋的，不必擔心造成血管堵塞問題。但是對於，已經屬於“三高”中膽固醇較高一族的人，就不宜吃雞蛋或者改吃蛋白。
雞蛋還含有大量的維生素和鈣，可以補充人體營養，助骨骼增長。但是雞蛋屬於低熱量食物，一隻雞蛋熱量只有蘋果的一半，所以吃雞蛋不會增肥，只會補充人體營養。
既然雞蛋具有這麼多的營養價值，下面我們就來挖掘一下雞蛋的藥用價值。
二、蛋殼的藥用
雞蛋殼也是一味中藥，中醫理論中雞蛋殼性淡、味平。具有收斂作用，可以用於治療慢性胃炎、胃潰瘍和治療佝僂病。
1.蛋殼的收集製作方法
首先是要收集平時扔的蛋殼，曬乾。注意的是這裡需要清洗內膜，不讓其內部發霉。
其次，是進行焙製成黃色，可以在鍋中將其炒至黃色，然後研末服用。
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2.中藥蛋殼的適應症
在上文中已經提到蛋殼可以治療胃炎和十二指腸潰瘍，一般在飯前利用開水沖服蛋殼粉。利用其具有燥濕化飲、抑制胃酸分泌可以收斂止血的作用，治療胃部潰瘍問題。
另外，蛋殼的主要成分是碳酸鈣以及多種微量元素，食用蛋殼粉可以起到補鈣的作用。
再有就是蛋殼可以和陳皮、雞內金一同炒至黃色，研末服用，可以治療腹瀉，助消化。
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