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2005.04.12　 中國時報
放棄地中海飲食 歐洲胖子變多了
黃建育/綜合報導

很多人認為地中海地區人民的飲食方式才是保持健康、長壽之道，但身處這個「歐洲陽光帶」的人事實上已逐漸放棄這種飲食，並因此開始發胖。

英國《泰晤士報》十一日報導，從希臘到西班牙，歐洲南部民眾體重增加的速度要來的比歐洲北部快，尤其是年輕一輩。因而，他們也變得跟美國、英國及歐洲大陸這些速食文化流行的地區民眾一樣，開始罹患心臟冠狀動脈及其他相關疾病。
位於馬賽的法國國家醫學研究機構營養部主任萊朗說：「由於城市規模的擴大及全球化影響，情況變得越來越糟糕。如果我們不趕緊設法的話，地中海型飲食方式很快會變成民俗的一部分，只有觀光客才會吃。」

上星期發佈的一項研究報告指出，六十歲的民眾如果採地中海飲食方式，要比採其他飲食方式的同年齡民眾平均多活一年。不過，在尼斯市一所大醫院任職的瑪蕾醫生表示：「以往，這一帶年輕人體態肥胖的情況並不普遍。現在，四處都看得到胖子。普羅旺斯地區情況更嚴重，每四個孩童就有一個過重，每六個就有一個真正大胖子。」

雖然平均而言，法國人還是全歐最瘦的，不過從一九九七年到二○○三年這六年當中，堪稱胖子的人口比例還是增加了四五％，其中仍以普羅旺斯情況最嚴重，當地民眾有多達一一％過胖。
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西班牙肥胖者及高血壓高膽固醇者愈來愈多
中央社 2005.05.03

(中央社記者張淡浪馬德里三日專電)依據西班牙有關健康最新問卷調查顯示，西班牙民眾肥胖超重、長時間坐著、有高血壓及高膽固醇的人愈來愈多；不過，抽煙者減少，且有百分之七十一以上的人認為自己健康情況「良好」或「極佳」。

這項自二零零三年四月至二零零四年三月，向兩萬八千一百多人進行的問卷調查結果，日前由西班牙衛生部長薩加多在部長會議中提出。

調查指出，肥胖和超重愈來愈成為西班牙人民主要的問題，全國人口中一半以上體重超重，或肥胖 (13.6﹪)，僅有百分之四十七點二體重正常。兒童情況也不理想，有百分之十八點二體重超重，百分之八點五肥胖。

據衛生部表示，長時間維持坐姿是肥胖最主要的原因之一。問卷受訪者中無論成人或兒童，一半以上承認在休閒時間不從事任何形式的運動；同時，約百分之八十九的兒童每天看電視，其中百分之四十五每天平均坐在電視機前一至二小時。

調查顯示，無論成人或兒童都對早餐，每天最重要的一餐草率為之。百分之六點一的受訪者肯定從不吃早餐，僅百分之七點六表示吃完整的早餐（包括乳製品、水果及碳水化合物）。約百分之五十二的西班牙人早餐選擇一杯咖啡牛奶，加一塊麵包、餅乾或榖類食品。兒童情況類似，百分之六點二不吃早餐，百分之十九點三到午餐前僅喝一杯飲料。

蔬菜及水果似乎都不是西班牙民眾的最愛，僅百分之三十一的受訪者表示每天會吃；相反的，百分之三十四的成人及百分之四十五的兒童會吃糖類及脂肪豐富的甜食。

至於西班牙民眾最普遍的疾病，首為關節炎及風濕性的病痛，佔病患中百分之十六點四；其次為高血壓（14.5﹪）；膽固醇過高（10.5﹪）及糖尿病（5.9﹪），全為心血管疾病危險因素。其他普遍疾病中，尚包括過敏、氣喘及憂鬱症等。

民調資料中最令人驚喜的是吸煙人數正陸續降低，尤其婦女吸煙的傾向更是首度下降。對預防疾病發生，西班牙人打感冒預防針及婦女定時作乳癌偵測檢查的人數也每年增加。