阿順師調理包系列
口味 / 重量 / 保存期限 / 價格
胡椒蝦 / 45克 / 2 年 / 35元
蒜頭蝦 / 45克 / 1 年 / 35元 (冷天氣的好良伴)
麻辣蝦 / 45克 / 2 年 / 40元 (不怕辣的專用)
~買10送1, 口味可任選~
使用說明
..........胡 椒 蝦 & 麻 辣 蝦 做法皆同..........
1. 用 1斤量的泰國蝦或草蝦(風螺)，剪或切開蝦背較易入味放於炒菜鍋內。
2. 再將胡椒/麻辣蝦調味包1包、米酒半碗放入鍋內用中火炒拌 。
3. 水快乾鍋時改以小火慢炒，炒到蝦身的胡椒蝦配料乾乾的而不粘在鍋底即可上桌。
(料理時間:蝦子約12分, 風螺約20分)
........................蒜 頭 蝦...............................
1. 用1斤量的泰國蝦或草蝦，剪或切開蝦背較易入味放於鍋內。
2. 再將蒜頭蝦調味包1包、沙拉油半杯、米酒一杯、清水半杯，放入鍋內一起用中火燒煮。
3. 五分鐘過後再加蒜頭15粒左右加入鍋內繼續悶煮八分至十分, 水快乾鍋時就可上桌了。
(料理時間:13-15分)
PS: 除了泰國蝦外例如草蝦之類或透抽, 魚等等, 都能做胡椒蝦口味喔。
● 青菜類(最方便也是最容易的)
大白菜或高麗菜, 先用少許的油爆香大蒜(亦可加些許的蝦仁爆香或豆鼓), 接者放入大白菜或高麗菜快炒, 在放入適量的胡椒蝦粉及一點點的鹽(亦可加些許香油), 如果想要吃勾欠的話就加一些混好太白粉的水, 這就是我最常青菜的吃法.
● 烤海鮮或肉片
烤肉時(烤海鮮及烤絲瓜我有試過, 肉片還沒試過)可以在塗抹烤肉醬時也撒上胡椒蝦粉, 味道也粉讚. 煎魚也適合喔(網友熱心提供).
● 透抽或大章魚腳
透抽或大章魚腳切段, 附料可加芹菜(切段), 紅蘿蔔(切粒或切絲讓菜色爭豔), 大蒜2~3粒: 作法/先加油爆香大蒜在加入芹菜及紅蘿蔔略炒, 在加入透抽或大章魚腳及加入胡椒蝦調理包及米酒, 炒至略乾即可上桌.
~網 友 使 用 參 考~
感謝daniexxxx的寶貴意見︰真ㄉ很好吃在這提供一些料理心得米酒要放x多一點這樣收乾湯汁ㄉ速度才不會太快才會更入味風螺大約一瓶～到一瓶半玻璃瓶米酒蝦大約１瓶這樣就是百分百跟外面賣ㄉ口味一模一樣ㄌ。
感謝lalaluluxxxx炒風螺的寶貴意見~lalalulu說~海鮮的老闆先生說風螺可以燙一下再去炒，就可以不用怕不熟炒那麼久使肉質縮小或變老，她覺得這個方法也不賴，超級Ｑ超級脆超級鮮的。(可供各位買家參考)
