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虹吸式咖啡主要原理

虹吸式咖啡             主要原理是加熱下方燒瓶內之水,使沸水產生蒸汽汽壓,            利用汽壓將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡,            再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡,            以中間之濾紙過濾咖啡渣。     ...

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