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每天吃一點堅果類食物，可降低血中壞膽固醇〈低密度脂蛋白LDL〉和三酸甘油脂。2010年美國的研究發現，每天吃一小袋的堅果，不論血中脂肪正常或偏高的人，都可以降低LDL和三酸甘油脂的濃度。尤其是原本三酸甘油脂偏高的人，更可以降低達原本的10.2%。

 

研究中也發現，體重正常但是血脂偏高的人，受益最大。

 

為何堅果類食物有這種效果，到目前仍不清楚，但是據推測應該是堅果類食物中的植物醇干擾人體膽固醇的合成

 

結論是：如果你的體重正常，但是膽固醇或三酸甘油脂卻偏高，減肥對你來說是沒有甚麼用的，這時，每天吃一包堅果，是最好的保健養生方法！