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2011-01-10 21:18:27| 人氣8,916| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

與法式料理有個約會 Justin's Signature

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中午赴 Amy姐之約,到安和路下車,遠企旁右轉走進巷子,就見到法式餐廳 -- Justin's Signature。

原本Amy 姐約我到西班牙餐廳 Just in Bistro & Wine Bar。訂位時發現這幾天餐廳正好在整修,於是Amy姐改約在同樣是由新加坡名廚開設的法國餐廳 Justin's Signature  午餐。

在這個靜悄悄的巷弄,Justin's Signature 簡約的外型設計已讓我十分歡喜,走進餐廳,紅白的簡單奢華,更見精緻恬適。



新加坡名廚Justin Quek 郭文秀在台北開了三家餐廳,最早是 La Patite Cuisine,接著是忠孝東路四段的 Just in Bistro & Wine Bar,然後 ,最近則是在12月中旬才開幕的這家法式料理--Justin's Signature




Justin Quek 早先是在新加坡東方文華酒店嶄露頭角,之後,在新加坡的國宴受到器重,進而漸擁盛名。

 

JQ在Justin's Signature 起用的展示餐盤,是中國當代女畫家林海容的畫作。

在法國餐廳裡,也感受到中國強勢文化抬頭的力度。





油醋,是近來很愛的麵包佐料。從歐洲買回來的油醋,用來拌生菜,在夏天就已經被吃完了。

店家特別介紹了松露乳酪,塗在熱騰騰的麵包上,極為美味。





蕃茄起司卡布奇諾湯。

對,這是一道湯。以前在義式餐廳曾嚐過蘑菇卡布奇諾湯,也是用杯子盛裝。它是用牛奶以泡製卡布奇諾咖啡那樣的起泡方式,運用在熱湯上。Justin's Signature 以卡布奇諾讓我的味蕾飛翔在異國的旅途,奇異的美食味覺。


(特別撥開湯的表面,讓蕃茄鮮艷的顏色帶動食慾)





先是開胃菜.....

炸大毛蟹腳,佐以果汁醋生菜沙拉,殺死人的好吃啊!(Killing me....)

甘貝麵餃。好精緻哦!



Amy姐特別點了三種不同的 Main Courses,與Angel和我,三人共同分享各自的主菜。




主菜之一,紅酒燉牛尾、馬鈴薯泥。So creamy and tasty...讚!!






主菜之二,明蝦櫻花蝦義麵 (Angel Hair)








主菜之三,脆烤花肉燉白豆







甜品,又是精緻到無以復加的甜品。




焦糖蛋白霜、巧克力冰淇淋,再淋上含有水梨的糖漿。

嗯,我需要熱咖啡了。



隨著餐後熱飲附上的水果軟糖。

(Angel分五口吃....妳也太 幼秀 了。)



Angel點的是卡布奇諾。我點的是美式咖啡(很濃,只好加奶了)




Justin's Signature 饕客食坊

台北市敦化南路二段26517
02-2736-8000

台長: 瑪友友
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 法式料理 |
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寒夏
半夜十一點四十四分....看這文有點自虐的感覺 XD
2011-01-10 23:44:58
版主回應
先是你,接下來,就會是溫哥華的Jessica來報到了。

咦,你不是才去看了食尚玩家嗎? 也是自虐啊! 哈哈哈~~~
2011-01-11 00:12:44
mi ya ko

看起來就是很精緻的美食
法國菜不只好吃也很賞心悅目啊
2011-01-11 00:33:52
版主回應
精緻又美味
一場賞心悅目又心領神受的午餐約會
2011-01-13 11:09:15
位子
為何法國料理到了台灣份量都變小了?
2011-01-11 04:23:00
版主回應
不知道法國料理應該是怎樣的份量
帶我去心領神會吧!
2011-01-13 11:10:15
小熊
跟妳吃頓法國料理

哈哈..雖沒吃到
人家眼睛吃冰淇淋
我是眼睛吃法國料理
2011-01-11 06:48:26
版主回應
我是眼睛和嘴和胃和腦袋
都吃到了
呵呵
2011-01-13 11:11:12
瑪麗安
好餓...
2011-01-11 10:50:19
版主回應
一起去唄!
^_*
2011-01-13 11:11:48
貴妃媽媽
很優的一家餐廳..價格應該不便宜吧~
哇....第一次看到卡布奇諾的的湯品..
只聽過卡布奇諾咖啡~U~
2011-01-11 14:47:27
版主回應
卡布奇諾杯湯,奶泡有隔溫的效果
幾次的卡布湯經驗,都很美味
^_*
2011-01-13 11:13:14
瑪曲
好精緻的餐點,以前聽過一個網友說,法國餐廳是約會的時候才去的,哈。:P
2011-01-11 16:00:55
版主回應
的確是的
我與Amy姐、Angel享受了一場心領神會的美妙午餐
餐敘間,充滿感恩與讚歎
2011-01-13 11:14:56
四海先生
看起來好好吃^^
視覺與味覺的享受~

斷章
2011-01-11 18:37:50
版主回應
有這樣美好的精緻美食
的確應該偶爾安排一下
讓自己更接近天堂
2011-01-13 11:16:10
Lazybone
Justin前兩家我都吃過了 這家還沒去過
貴嗎? 看起來又美又好吃啊
2011-01-12 20:06:01
版主回應
這一家是新近開幕的,託Amy姐之福,得以享用JQ新餐廳的美食。
倒是尚未去JQ的前二家餐廳
我上網瀏覽了幾篇Blogger美食報導文
覺得菜色大同小異
不過,得親自去嚐嚐才知差異何在

價位....想必是高檔的(跟JQ前二家差不多)
我是客隨主便,所以,不知道實際是多少錢呢
2011-01-13 11:22:24
映彤
餐廳的氣氛,餐具和美食一體
精緻的饗宴,像欣賞藝術品~~

謝謝分享^)*
2011-01-14 07:54:45
版主回應
這家店才開幕不到三個月,是名廚的傑作,第三家店,美食與裝璜令人驚豔。
2011-01-18 14:39:57
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