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2004-09-10 17:08:34| 人氣136| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

擂茶滴製作過程

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其實擂茶除了我們喝滴這種是微甜的，只有五種主要穀物花生、黑白芝麻、葵花子和松子之外，小的還曾在自家阿罵滴家鄉美濃喝過另一種滴，也就是鹹滴擂茶。它的主要材料就比較多了，除了上述滴五榖之外，還會放入少許滴紫蘇、香菜跟鹽巴，所以味道就像喝濃濃滴鹹粥一樣。

兩者比起來，各有各滴特色，在北埔滴擂茶喝起來有點像人家外面在賣的麵茶，只是自己實行起來趣味更多~~而且也更香唷！第一步就是把全部滴材料都放入擂缽中，然後用擂杵不停滴磨呀磨呀磨，大概要花至少20分鐘唄~~在老闆鑑定覺得OK後，就加入滾滾滴熱水，老闆拿滴茶壺十分有古趣，就像古早時代的大茶壺，但是上面有雕花。

加水並不是一次就加完所需的水量，先加一些熱水讓我們磨得顆粒更細，然後再加再加，就成了畫面上所看到滴模樣啦！搭配擂茶一起食用滴有番薯片、炸豆乾和穧粑，穧粑顧名思義就是麻糬，只是客家話的直譯，磨好的擂茶要再灑上玄米米香來吃，格外的有口感。一邊喝擂茶，一邊吃零嘴，這真是我們女生滴最愛呀~~

看看那細細白白滴手拼了命滴磨，那就是咱們Sylvia滴手啦~~旁邊幫她扶著滴泰佣就是A小拉，真是平平是台灣人奈A差價追~~ ^_^a"

擂茶真是個有益健康又好玩滴活動，磨出來滴擂茶絕對比現成買的來得香，請大家告訴大家也要來北埔喝擂茶唷~~

番婆坑網站：http://www.embid.net/314/035804429/

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台長： A小拉
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