小暑節氣的到來意味著三伏天也逐漸臨近，所以在這段時間裏，氣溫較高，人們要注意做好熱防護，合理安排作息和飲食，我們需要多吃新鮮應季的蔬菜來補充水分和營養。蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維，對保持身體健康非常重要。今天就給大家推薦4種“黃金菜”，清熱解暑，有助于補充營養和增強免疫力。
冬瓜
夏天是吃冬瓜的好時機。冬瓜有清熱解暑的作用，可以幫助降溫消暑。它的含水量居衆菜之冠，有助于保持身體水分平衡和促進消化。冬瓜還具有利尿作用，有助于排除體內多余的水分和毒素。因此，在夏天這當地食用冬瓜可以幫助人們保持清涼舒爽的感覺。
水晶冬瓜卷【做法】：
1、冬瓜削去外皮後去除裏面的冬瓜籽，再切成薄片，冬瓜片盡量切的薄壹些，每壹片的厚度約爲壹到兩毫米。如果切的太厚的話就會比較不好卷。切好後加入壹點鹽，讓冬瓜腌制5分鍾，讓它變軟。永春糖 B糖 Candy B spinach mentalk xtreme HERCULES CANDY Akiyo ETUMAX蜂蜜
2、准備豬肉剁成肉餡，剁好的肉餡加入這量蔥花、姜末，鹽，雞精，2勺生抽、1勺蚝油，攪勻後加入雞蛋，然後加入壹勺玉米澱粉，朝同壹個方向攪拌備用。
3、取壹片冬瓜放在菜板上，放上調好的肉餡，整理好後從壹頭慢慢的向前卷起，最後形成壹個非常漂亮的小卷。把做好的所有冬瓜卷全部放入盤中，先挨著盤子的邊緣把壹圈擺成壹個圓形。它放入鍋中，水開後大火蒸十分鍾的時間。
4、准備料汁。這量生抽，加。加入小半碗的清水，壹點點澱粉攪拌均勻。鍋中加入這量食用油，油熱下入剛才調好的料汁，料汁熬煮至濃稠，把料汁均勻的淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
莴筍
莴筍有著“千金菜”之稱，是壹種低熱量和高纖維的食物，有助于控制體重和促進消化系統的健康。其次，莴筍含有豐富的維生素C和葉酸，有助于增強免疫系統和維護心血管健康。總的來說，夏天吃莴筍口感爽脆，淡綠清香，是壹個健康的選擇。
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涼拌莴筍絲【做法】：
1、莴筍去皮，切掉老根和頭部，切成脆生生、水汪汪的細絲。
2、這道菜可生吃，如果實在不放心，煮壹鍋水，加開水稍燙20秒，撈出後過涼水或冰水，再瀝幹水分。這是口感爽脆的關鍵。
3、依次加入鹽、白糖、白醋，最後淋香油拌勻即可，清清爽爽的。
苦瓜
夏天是苦瓜的旺季，鮮嫩正當時，苦瓜具有清熱解暑、利尿消腫的功效，可以幫助身體降溫和排除多余的熱氣。此外，苦瓜還富含維生素C、維生素A和纖維素，對于促進消化、保護皮膚健康和增強免疫力也很有益處。所以在夏季，這量地食用苦瓜對身體非常有益。
豆豉苦瓜炒肉片【做法】：
1、將苦瓜壹分爲二，用勺子給它去除苦瓜心，然後切成薄片，加點勺鹽拌勻腌制十分鍾，沙出裏面的水分，再倒入清水，沖洗到鹽分後用手攥幹。
2、切好的前腿肉放料酒、生抽、紅薯澱粉抓拌均勻，腌制個五分鍾。油熱，倒入瘦肉快速的劃散炒熟盛出備用。必利勁副作用 必利勁購買 必利勁哪裡買 必利勁價錢 必利勁服用方法 必利勁ptt 必利勁藥局 必利勁藥房 必利勁台灣官網 Dapoxetine 必利勁作用
3、另起鍋放蒜末和壓碎的黑豆豉炒出香味。炒香後倒入苦瓜，加壹勺鹽，大火快速炒至斷生，倒入肉片，少許雞精調味，最後開上大火爆炒個五秒鍾就可以出鍋了。
蒜苔
小暑時節確實是蒜苔的旺季。蒜苔是蒜的嫩莖，味道清香、口感脆嫩，非常這合夏季食用。蒜苔富含維生素C、礦物質和纖維素等營養物質，其特有的辛辣芳香，對促進消化和增強免疫力有益。
蒜苔炒豆幹【做法】：
1、首先把蒜苔洗淨切成小段，豆幹切成稍微厚壹點的片，把這兩洋放到壹起，切點紅椒，搭配壹下顔色，色香味俱全才有食欲。
2、鍋中水開，下入豆幹和蒜苔，綽燙上30秒，就給它撈出來，控幹水分。
3、接下來起鍋燒油，油熱以後放入蔥姜蒜末煸炒出香味之後，再來上點生抽和蚝油，炒香以後，把處理好的蒜苔給豆幹放進去，翻炒給七八下，然後再把切好的紅椒絲放進去，加入鹽、雞精進行調味，開大火快速的翻炒均勻入味即可出鍋
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