廣東涼茶申請列入文化遺產＠老東西與老朋友分享

2006-02-18 14:43:10| 人氣76| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廣東涼茶申請列入文化遺產

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廣東涼茶申請列入文化遺產正待國務院審批
（中央社記者盧健輝香港十八日電）
涼茶是廣東人經常服用的飲料，更是歷史悠久的地道
產品。據悉，香港、廣州及澳門三地政府昨天簽署聯合
信件，向中國國務院文化部爭取把涼茶列入第一批國家
級非物質文化遺產名錄，使這種飲品有機會「升級」為
國家級文化遺產。

第七次粵港澳文化合作會議昨天於香港召開，廣東
省文化廳廳長曹淳亮、澳門文化局局長何麗鑽及香港民
政事務局局長何志平會後宣布，三地決定聯合申請列廣
東涼茶為國家級文化遺產，並即場簽署將上呈國務院文
化部的函件。

東方日報引述曹淳亮的話說，廣東省成立了食品文
化遺產認定領導小組，並已為十七個涼茶品種、五十四
個配方及有關術語進行認證。

他指出，涼茶列為省飲食文化遺產後產生了強大的
市場推動作用，去年下半年單是紅罐王老吉涼茶在省內
的銷售額便高達十億元人民幣，同期增長率為百分之廿
五，廣東省涼茶總年銷量達六十萬噸。

曹淳亮表示，涼茶在廣東民間傳統深厚，連製作工
藝、用語等皆為嶺南地區獨有文化現象，近年社會流行
健康食品，涼茶的藥用價值更日益受重視。他說，粵、
港、澳三地飲食習慣幾乎一樣，因此有先天條件在飲食
文化遺產方面合作。950218

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